Usa el wok en la vitrocerámica
Los utensilios de cocina están experimentando un revuelo incomparable porque los ingredientes se pueden cocinar con especial suavidad: el wok. Para que pueda mostrar sus ventajas en la placa vitrocerámica de la cocina de tu hogar, debes tener en cuenta algunas cosas.
La cocina asiática goza de una creciente popularidad en este país. Ciertamente, parte de esto también se debe a la forma en que se preparan los alimentos, es decir, en un wok y, por lo tanto, es rápido, saludable y suave. Pero esa no es la única razón por la que cada vez más cocinas tienen un wok en la vitrocerámica.
Las ventajas de un wok
- El fondo de un wok puede calentarse mucho, mientras que los lados no se exponen a este calor. En la cocción con wok, los ingredientes se revuelven continuamente o el wok se gira hacia adelante y hacia atrás. girado para que el contenido cambie constantemente entre las paredes de alta temperatura y las más frías tema. Se considera que este método es particularmente suave con los ingredientes.
- Al cocinar con un wok, el consumo de grasas se reduce significativamente. Los ingredientes ya fritos se empujan hasta el borde y la grasa vuelve al fondo del wok.
- Dado que la superficie para freír de un wok es mucho más pequeña que la de una sartén, por ejemplo, los ingredientes se pueden cocinar maravillosamente, si usa una tapa.
Cómo utilizar el wok en la vitrocerámica
- Puede colocar fácilmente su wok en la vitrocerámica, siempre que tenga el modelo adecuado. Los woks originales son medias conchas sin superficie para dejarlos, lo que significa que están redondeados.
- Eso sería un poco peligroso para la vitrocerámica, razón por la cual la mayoría de los woks están equipados con una superficie pequeña y recta. Al comprar, asegúrese de que haya asas sensibles a los lados, porque su wok también se calentará mucho en la placa de vitrocerámica.
- Antes de poner la comida finamente picada en el wok, debe calentarse y permanecer así. Dado que muchas estufas reducen automáticamente la temperatura brevemente cuando se alcanza el calor, posiblemente debería usar la siguiente placa calefactora más grande. Por supuesto, esto es un desperdicio de energía a corto plazo, pero los cortos tiempos de cocción en un wok lo compensan.
Lo que antes apenas podía imaginar, ahora está disponible. El discurso …
El material del que debe estar hecho su wok para la vitrocerámica es una cuestión de discreción. Mientras que algunos juran por los woks pesados de hierro fundido, otros encuentran que los woks de chapa liviana son los mejores.
