Preparar estofado de ternera con patatas y verduras.

Que necesitas:

• 500g de ternera para estofar
• 1/2 l de caldo de carne
• 1/4 L de vino blanco seco
• 3 puerros
• 500 g de patatas
• 5 zanahorias
• 1/2 apio
• 5 tomates
• 1/2 cucharadita de mejorana
• 1/2 cucharadita de albahaca
• 1/2 cucharadita de tomillo
• 50 g de mantequilla clarificada
• Sal pimienta
• 2 cucharadas de cebollino picado

Aquí encontrarás un guiso sabroso y abundante para los fríos días de invierno que disfrutará toda la familia.

Las preparaciones para el estofado de ternera

1. Lave la carne y córtela en cubos del tamaño de un bocado.
2. Luego tome una cacerola grande y fría la carne enérgicamente en la mantequilla clarificada caliente.
3. Entonces borra eso carne para el estofado de ternera con 1/8 litro de caldo y el vino blanco y revuelva todo.
4. Tapar la carne y dejar hervir a fuego medio durante 45 minutos.


Asado festivo - receta para un alce asado

¿Por qué una comida festiva tiene que consistir en aves, cerdo, pescado o ternera? …

instagram viewer
5. Mientras tanto, lávelos y quítelos. patatas y el apio y cortar ambos en cubos pequeños.
6. Luego toma el puerro y lávalo con agua fría. agua y cortarlo en anillos finos con el verde.
7. Luego, para tu estofado de ternera con patatas, pela las zanahorias y luego córtalas en rodajas finas.
8. Por último, pelar los tomates en un baño de agua caliente, quitarles el corazón y cortarlos en cubos.

Estofado de ternera con patatas - preparación

1. Luego agrega las papas y el resto verduras a la carne y revuelva vigorosamente.
2. Luego vierte el resto del caldo y revuelve todo nuevamente.
3. Ahora añade las hierbas a tu estofado de ternera con patatas, vuelve a revolver con cuidado y deja que se cocine durante 30 minutos.
4. Condimente el estofado de ternera con sal y pimienta a su gusto y revuelva vigorosamente nuevamente.
5. Lavar las cebolletas con agua fría y cortarlas en rollitos.
6. Ahora distribuya el guiso en platos y espolvoree las cebolletas por encima. También puede servir pan o baguette con el guiso.

¡Buen provecho!