Prepara comida sin azúcar
¿Solo puedes hacer dulces con azúcar? Eso no es cierto, porque hay diferentes formas de cocinar un plato dulce o postre sin azúcar granulada. Pero, ¿qué opciones tienes aquí?
Alternativas al azúcar
Tiene varios efectos negativos sobre la salud. Es malo para los dientes, engorda, daña el páncreas a largo plazo y priva al cuerpo de importantes vitaminas. Estamos hablando de azúcar granulada refinada, ya sea de remolacha o de caña, blanca o morena, caramelos de roca o azúcar de caña en bruto. La única excepción es el azúcar en bruto integral, el seco. jugo de caña de azúcar. Sin embargo, el azúcar refinado se puede sustituir en la cocina. ¿Y qué?
- Una buena alternativa al azúcar granulada es el jarabe de agave. Esto es espeso y muy dulce. No solo es un sustituto del azúcar, también es valorado por los veganos como un sustituto de la miel.
- Stevia está disponible en forma de gotas y tabletas. Es 30 veces más dulce que el azúcar, ¡por lo tanto, debe dosificarlo con cuidado! La stevia es especialmente popular en café y té utilizado como sustituto del azúcar.
- Los dátiles tienen su propia dulzura. Se pueden agregar a la comida en una licuadora o cortar en trozos pequeños. Son adecuados cuando se supone que todo el alimento debe tener un dulzor ligeramente afrutado. Dado que no se disuelven como el jarabe de agave o la stevia, no son adecuados para todos los platos, por pudín por ejemplo no.
- El xilitol, azúcar de abedul, también es una alternativa al azúcar. El xilitol se puede obtener de varias fibras vegetales, incluida la corteza de abedul. El xilitol tiene un efecto ligeramente refrescante en la boca y se dice que tiene propiedades protectoras de la caries.
Los pasteles deben tener un sabor dulce y delicioso, pero ¿es eso también posible sin azúcar? Como …
De esta forma podrás comer bien incluso sin azúcar.
¿Cómo consigues comer sin azúcar? Básicamente, simplemente puede cambiar parte o todo el azúcar por las alternativas mencionadas anteriormente. Aquí hay algunas sugerencias:
- El pudín funciona de maravilla sin azúcar. Revuelva el polvo de natillas con unas cucharadas como de costumbre. Leche o leche de soja y luego agregue un poco de sirope de agave. Luego mezcle todo en la leche hervida y pruebe agregando un poco de sirope de agave, si es necesario, hasta que el pudín esté lo suficientemente dulce.
- Si desea tomar batidos verdes, pero si no son lo suficientemente dulces a pesar del plátano, puede agregar uno o dos dátiles a la licuadora. Los dátiles también se pueden cortar en trozos pequeños. arroz con leche, muesli y gachas de cereales dulces hervidas.
- Las bebidas se pueden endulzar con stevia. Si tu limonada o hacer cócteles, agregue un poco de stevia en lugar de azúcar.
- panqueques debería ser lindo? Puedes hacer esto incluso sin azúcar. Mezcle la masa para panqueques sin azúcar (si aún no lo ha hecho) y en lugar de azúcar y canela solo agregue canela y puré de manzana sin azúcar hecho a sí mismo.
- Y como se ve pastel ¿el fin? Puedes crear una base dulce con dátiles y pasas. Sabores frescos en él Fruta o una crema endulzada con sirope de agave. Los libros de cocina de alimentos crudos o los libros para hornear son útiles para los pasteles.
