VIDEO: Espesar guisantes y zanahorias
Los guisantes y las zanahorias enlatados se preparan rápidamente y son especialmente populares entre los niños.
Espesar adecuadamente las verduras enlatadas
- Abre la lata y vierte los guisantes y las zanahorias por un colador.
- Coge el caldo del frasco de verduras en una taza medidora.
- Ahora agregue la crema y lea el nivel de llenado de la taza medidora. Debe tener al menos 250 ml para 4 personas. Si hay menos líquido vegetal en su taza medidora, también puede agregar algo si lo desea agua o agregue caldo de verduras.
- Arranca las hojas del perejil y pica muy finamente las hojas de perejil.
- Pelar las chalotas o la cebolla y picar finamente las chalotas o la cebolla.
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Esto hace que los guisantes y las zanahorias sean un excelente acompañamiento.
- Pon la mantequilla en una cacerola y deja que la grasa se derrita.
- Luego agregue las chalotas finamente picadas o los cubos de cebolla a la mantequilla.
- Deje que las chalotas o los cubos de cebolla suden en la mantequilla, revolviendo constantemente, hasta que los cubos estén ligeramente traslúcidos. Tenga cuidado de no quemar la mantequilla. La grasa tampoco debe volverse marrón. La mantequilla debe mantener su color claro. Así que baje el fuego de su estufa a tiempo o retire la olla de la encimera en el medio.
- Ahora necesitas espesar la salsa de guisantes y zanahorias. Para hacer esto, agregue la harina con un batidor y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante un minuto.
- Ahora agregue el líquido vegetal de la lata de guisantes y zanahorias a la mezcla de mantequilla de una vez y revuelva hasta que la salsa se espese.
- Ahora agregue los guisantes y las zanahorias y el perejil picado a la salsa de verduras y mezcle los guisantes y las zanahorias de manera uniforme en la salsa.
- Ahora sazone los guisantes espesados y las zanahorias con sal y pimienta.
En lugar de perejil, también puede agregar perifollo, estragón o cebollino a los guisantes y zanahorias espesados.
