Recetas antiguas de la abuela

Un clásico de las recetas antiguas: la col de col rizada de la abuela

Col de Saboya con crema: solo las palabras lo dejan para muchas personas mayores agua correr juntos en la boca. Esta comida deliciosa y sustanciosa sigue siendo muy popular entre la generación anterior y, lamentablemente, es una de esas recetas que se han olvidado. Donde es esto verduras en combinación con patatas y una salchicha gruesa o un trozo de carne frita carne Un ideal adornar. Antes de iniciar la preparación, tenga listos todos los ingredientes y utensilios necesarios para ahorrar tiempo y búsquedas innecesarias.

1. Primero, coge una tabla de trabajo, pela la cebolla y luego córtala en trozos finos.
2. Después de las cebollas, es el turno del tocino. Córtelo en cubos de aproximadamente ½ pulgada (0,5 cm).
3. Retire las hojas marrones exteriores de la col rizada y córtela en dos. A continuación, retire el tallo y corte la col rizada en tiras finas. Un cuchillo de pan es muy adecuado para esto.
4. Ahora prepare el caldo de carne de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego déjelo a un lado.


El panqueque de la abuela, así es como sabe

Los panqueques saben tanto dulces como salados. Preparado según la receta de la abuela ...

5. En una cacerola grande, cocine al vapor las cebollas y el tocino en mantequilla hasta que estén ligeramente dorados.
6. Agregue la col rizada, mezcle bien y luego agregue el caldo de res caliente.
7. Deje que la col rizada se ablande lentamente a fuego suave. Si agrega un poco de bicarbonato de sodio durante el proceso de cocción, la col rizada será más digerible.
8. En un tazón pequeño, agregue la harina y el Leche y revuelva todo hasta obtener una masa suave, que luego agregará al repollo.
9. Llevar a ebullición la col rizada brevemente y luego sazonarla con pimienta, sal y nuez moscada.
10. Finalmente, agregue la crema a la col rizada que ya no esté hirviendo y sírvala lo más caliente posible.

Las viejas recetas de la abuela para hornear: una deliciosa tarta de queso

En los viejos tiempos en particular, hornear los domingos era algo natural. Muchos Recetas para los sabrosos pastel de entonces todavía están circulando hoy, incluso si ya no son tan comunes. Siempre es bienvenido en la mesa de café. Tarta de queso. Sus invitados quedarán sorprendidos y encantados, porque este pastel realmente simple es siempre una delicia en términos de sabor.

1. Primero, tome una cacerola pequeña y agregue la mantequilla. Caliéntalo lentamente en la estufa hasta que se haya licuado por completo.
2. Ahora ponga la mantequilla derretida en un bol grande para hornear y agregue el azúcar. Mezcle los dos juntos hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa.
3. Tamizar la harina en el bol y añadir el polvo de hornear, una pizca de sal y el huevo.
4. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. masa.
5. Engrase un molde desmontable con un poco de margarina frotándolo con un paño de cocina. Ahora ponga la masa en el molde desmontable y cubra el borde con la masa hasta una altura de aprox. 4 cm con él. Ahora coloque el molde desmontable a un lado por el momento.
6. Ponga el quark en otro bol y revuélvalo junto con el azúcar y el huevo hasta obtener una masa suave.
7. Ahora agregue el azúcar de vainilla, uno tras otro pudín así como el aceite y la leche.
8. Vierta la crema de quark suavemente mezclada en el molde desmontable forrado con masa y hornee todo junto a 180 ° C durante aproximadamente una hora en el horno.
9. Una vez transcurrido el tiempo de horneado, deje que el bizcocho se enfríe brevemente antes de quitarle el borde.

Puede ver que las recetas antiguas, que a menudo se preparaban en la época de su abuela, no han perdido nada de su calidad y sabor hoy.