Use el molde para pan correctamente para pasteles

Que necesitas:

• Para la masa (tortas de huevo):
• 4 huevos
• Azúcar, mantequilla, harina como se describe
• Cáscara de limón o sabor a limón
• 2 cucharaditas Levadura en polvo
• 1 azúcar de vainilla
• 50 g cada una de pasas y nueces picadas

Forma de caja: debes prestar atención a eso

• Las formas de las cajas vienen en muchos tamaños y calidades. Al comprar, asegúrese de que el molde para pan tenga un revestimiento antiadherente, entonces su pastel saldrá mejor del molde. No obstante, siempre conviene engrasar bien la forma. Los moldes que se han formado a partir de una hoja, es decir, que no tienen esquinas ni bordes afilados, logran buenos resultados de horneado.
• Los moldes de caja de silicona flexible también se pueden utilizar para hornear. Debido a la forma flexible, la torta también se puede volcar fácilmente.
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• Las latas de pan se pueden utilizar para pasteles dulces hechos con bizcocho o masa de levadura, pero también para prácticamente todo el mundo. Panes ser usado. Para el pan, es mejor elegir formas ligeramente más anchas, ya que el pan se hornea a fuego lento. Para los pasteles dulces, debe elegir un molde para pan estrecho, ya que existe el riesgo de El pastel no está lo suficientemente horneado en el medio, pero el borde y la superficie se han vuelto peligrosamente oscuros. están.
• Los moldes oscuros hornean pasteles oscuros, los moldes claros hornean pasteles claros. Esta simple regla también se aplica a un pastel de caja.
• Llene el molde para pan solo hasta la mitad, hasta un máximo de 2/3 de la altura del molde. El pastel todavía se eleva mientras se hornea, y eso masa De lo contrario, entrará en el horno.


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• Engrase siempre con cuidado el molde para pan, especialmente en las esquinas. Espolvorea el molde con pan rallado, sémola, un poco de harina o copos de coco antes de rellenar la masa, luego el bizcocho saldrá del molde más fácilmente.

Receta básica para un pastel de huevo

El siguiente es uno pastelque, en principio, siempre funciona en forma de caja. En las tortas de huevo, los demás ingredientes como el azúcar, la mantequilla y la harina son siempre tan pesados ​​como los utilizados. Huevos y la masa se hace rápidamente.

1. Pese los huevos, luego pese cantidades iguales de azúcar, mantequilla y harina. Con una balanza, puede pesar los ingredientes restantes, como harina, azúcar y mantequilla, directamente con los huevos.
2. Ahora bate los huevos, el azúcar y la mantequilla hasta formar una masa espumosa.
3. Agrega la cáscara de limón o agregue el aroma de limón y el azúcar de vainilla.
4. Mezclar la harina con la levadura en polvo y agregarla gradualmente a la mezcla de espuma.
5. Finalmente, incorpora las pasas y las nueces a la masa.
6. Vierta la masa en el molde para pan preparado y hornee su pastel a fuego medio.
7. Use un palo de madera para probar si el pastel está bien cocido.