Intento de ósmosis con un huevo

La ósmosis claramente explicada: experimente con un huevo

1. Para el experimento de ósmosis con un huevo, primero se colocan dos huevos de gallina crudos en un vaso muy estrecho lleno de vinagre casero. Solo la mitad de los huevos deben cubrirse con vinagre. La otra mitad se frota con vaselina para protegerla.
2. Ahora se puede observar el proceso de pelado de la cáscara, que se realiza con ayuda del vinagre. La cáscara se descompone con la formación de gas.
3. Una vez que la cáscara se ha roto, uno de los huevos se coloca en agua desmineralizada mientras que el otro huevo se baña en una solución salina concentrada.
4. Al día siguiente hay cambios claros en los huevos; la mitad expuesta del huevo que está en el agua desmineralizada parece inflada, mientras que la otra mitad parece haberse adelgazado.
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Intento de ósmosis - antecedentes

• El experimento de ósmosis con el huevo se puede explicar fácilmente.


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• Los huevos están rodeados por una piel fina que actúa como barrera. El azúcar y las proteínas, que son sustancias vitales para el huevo, no pueden atravesar esta piel, pero el agua y el aire pueden difundirse.
• El agua se esfuerza por fluir donde hay sustancias disueltas en alta concentración, que puede diluir.
• Por lo tanto, el agua contenida en el huevo fluye en la dirección del ácido clorhídrico altamente concentrado, porque la concentración de sustancias disueltas allí es mayor que en el interior del huevo. Debido a la pérdida de agua, el huevo se colapsa un poco.
• El agua desmineralizada ya no contiene sustancias disueltas. Debido a esto, el líquido fluye hacia el huevo en cuestión. Esto genera una presión que hace que el huevo se expanda; esto se conoce como presión osmótica.