Prepara carne seca tú mismo

Que necesitas:

• 1 kilogramo de pechuga de pavo
• 10 cucharadas de salsa de soja light
• 3 cucharadas de salsa de soja oscura
• 8 cucharadas de salsa de chile dulce de Asia
• 5 cucharadas de salsa BBQ oscura
• Toallas de papel
• bolsa de congelación
• Guantes desechables

Beef Jerky significa crudo carne, que se seca bien condimentado y, por lo tanto, tiene una vida útil muy larga.

Carne seca hecha de carne de pavo: así es como puede prepararla usted mismo

1. Lave la carne de pavo para su carne seca con agua fría y corriente agua minuciosamente.
2. Luego, seque bien la pechuga de pavo con papel de cocina.
3. Ahora ponga la carne en una bolsa para congelador.
4. Selle bien la bolsa para que ningún oxígeno adicional pueda reducir la calidad de la carne de pavo. Si quieres hacer carne seca tú mismo, debes tratar la carne con cuidado para que se pueda conservar durante mucho tiempo.
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Haz carne seca tú mismo

La carne seca, también llamada carne seca, se elabora con carne cruda. …

5. Ahora congele las aves de corral durante al menos una hora. Esto le da una estructura de borde firme que le permite cortar la carne en rodajas muy finas. Los trozos de carne que no están glaseados ceden con mucha facilidad al cortarlos. Esto le dificulta cortar rodajas lisas del trozo de carne.
6. Sin embargo, no permita que la carne de ave se congele por completo. En ese caso, le resultaría aún más difícil cortar el trozo de ave en rodajas finas. Es suficiente si la capa exterior se congela aproximadamente un centímetro. Eso lleva unas buenas tres horas.
7. Ahora corta las rodajas de carne a lo largo en tiras finas. Las rodajas de carne no deben tener más de cinco milímetros de grosor. Cuanto más delgado, siempre mejor en términos de sabor.
8. El ancho de las tiras de pavo no debe ser superior a 1,5 centímetros. Defina el ancho de las tiras de carne para que pueda morder fácilmente la carne.

Cómo condimentar una buena carne seca

1. Mezcle las ocho cucharadas de salsa Sweet Asia con las cinco cucharadas de salsa BBQ, diez cucharadas de salsa de soja ligera y tres cucharadas de salsa de soja oscura.
2. Revuelva hasta que se forme una masa homogénea.
3. Ahora mezcle bien el caldo de especias con las tiras de pavo. Amasar literalmente el caldo de especias en las tiras de pavo. Si prepara carne seca usted mismo, debe asegurarse de que los trozos de carne estén completamente infundidos con el caldo de especias. Las especias no son tanto para el gusto como para el gusto durabilidad de la carne.
4. Ahora deja todo cubierto con film transparente en el refrigerador Tire durante al menos doce horas. Según las leyes de la ósmosis, la marinada requiere al menos 24 horas para penetrar un centímetro en la carne.

Cómo hacer carne de pavo seca

1. Póngase guantes desechables y retire cada tira de carne de pavo del adobo.
2. Limpie el exceso de condimento de las rodajas de carne.
3. Ahora puede secar la carne de pavo como provisiones de viaje.
4. Si tiene un deshidratador, simplemente coloque las tiras de pavo en el dispositivo una por una y seque la carne de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
5. Si desea secar sus provisiones de viaje en el horno, no coloque las tiras de pavo demasiado juntas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Deje la puerta del horno entreabierta, por ejemplo con una cuchara de madera, y seque la carne de ave a 50 ° C durante al menos 12 horas.

Si se cierra herméticamente y se almacena lo más fresco posible, su Beef Jerky se conservará durante al menos 6 semanas. Sin embargo, como regla general, puede consumir la carne seca de manera segura durante unos buenos seis meses.