ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να προετοιμάσετε σωστά τις αρθρώσεις
Δεν χρειάζεστε πολλά συστατικά για να κάνετε νόστιμα τα γόνατα. Το μόνο που χρειάζεστε για αυτό είναι ένα κότσι, μπαχαρικά και μπύρα. Η προσθήκη μπύρας κάνει τις αρθρώσεις πραγματικά τραγανές.
Προετοιμάστε τις αρθρώσεις σωστά και χωρίς πολύ κόπο
- Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C. Στη συνέχεια, πιάστε ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας και κόψτε το δέρμα των αρθρώσεων σε σχήμα διαμαντιού. Στη συνέχεια, αλατοπιπερώνουμε τις αρθρώσεις.
- Εισάγετε 1/4 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κότσια, τοποθετούμε την κατσαρόλα στη μεσαία σχάρα στο φούρνο και την αφήνουμε να ψηθεί στο φούρνο για 2 1/2 ώρες.
- Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να τρίβετε τις αρθρώσεις με λίγο ζωμό περίπου 15 λεπτά. Τετραγωνίζουμε τα κρεμμύδια και μετά από 1 1/2 ώρα μαγειρέματος, τα βάζουμε στην κατσαρόλα με τις αρθρώσεις.
- Μισή ώρα πριν από το τέλος του χρόνου μαγειρέματος, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 250 ° C. Αλείψτε τις αρθρώσεις με μπύρα επανειλημμένα την τελευταία μισή ώρα και αφήστε το κρέας τελείωσε το τηγάνισμα.
- Όταν περάσει ο χρόνος, διατηρήστε τις αρθρώσεις ζεστές. Ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε μια πιατέλα κρέατος και να καλύψετε τις αρθρώσεις με αλουμινόχαρτο.
- Διαλύουμε το ζωμό κρέατος στην κατσαρόλα με λίγο νερό. Στη συνέχεια κοσκινίστε το Κεφάλαιο μέσα από ένα κόσκινο πίσω σε άλλη κατσαρόλα. Αφήστε τη σάλτσα να βράσει στη σόμπα, αρωματίστε τη γεύση και σερβίρετε με τις αρθρώσεις μετά το βράσιμο.
Roήσιμο κότσι - μια νόστιμη συνταγή
Αν έχετε όρεξη για ένα χορταστικό μαγείρεμα σπιτικού στυλ, τι θα λέγατε για αυτό ...
Για να ολοκληρώσετε το νόστιμο πιάτο σας, μπορείτε να σερβίρετε σαλάτα με αγγούρι, ζυμαρικά ψωμιού ή λαχανοσαλάτα με τις αρθρώσεις. Το καλύτερο ποτό είναι μια ωραία, δροσερή μπύρα σιταριού.
