ΒΙΝΤΕΟ: Ετοιμάστε το μπούτι κοτόπουλου στο φούρνο

παρασκευή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά συν 60 λεπτά μαγειρέματος

Στο φούρνο, τα πόδια κοτόπουλου είναι τραγανά εξωτερικά και ζουμερά από μέσα. Αυτό διατηρεί την υπέροχη γεύση κρέας τρίβοντας με ένα ισχυρό μείγμα μπαχαρικών.

1. Φτιάξτε τη μαρινάδα. Γεμίστε ένα δοχείο με κραμβέλαιο. Προσθέστε τρία κουταλάκια του γλυκού πάπρικα και κάρυ σε σκόνη και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε καλά τα μπαχαρικά με το λάδι και το αφήνουμε να βράσει για δύο λεπτά.

   

2. κοτόπουλο μαρινάρω. Ξεπλύνετε τα πόδια του κοτόπουλου σε κρύο νερό και στεγνώστε τα πολύ καλά. Στη συνέχεια τρίψτε τα μποτάκια κοτόπουλου γύρω γύρω με το λάδι καρυκευμάτων.

   

Μαγειρέψτε το κοτόπουλο στο φούρνο

1. Προθερμασμένος φούρνος. Βάλτε ένα ταψί με νερό στην κάτω ράγα του φούρνου. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (μεταφορά).

   



Τηγανητό κοτόπουλο - έτσι γίνεται τραγανό και νόστιμο

Θα θέλατε να φάτε ξανά ένα πραγματικά νόστιμο κοτόπουλο και όχι μόνο στο ...

2. Μαγειρέψτε κρέας. Τοποθετήστε τα καρυκευμένα ξυλάκια κοτόπουλου προς τα κάτω στο γκριλ. Τοποθετήστε το ράφι σε χαμηλότερη ράγα στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.
   instagram viewer

   

3. Αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο και ψήνουμε στο γκριλ. Όταν τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος, γυρίστε τα πόδια. Ανεβάστε τη θερμοκρασία στους 200 ° C και ενεργοποιήστε τη σχάρα.

   

4. Περιχύνουμε με κρέας. Μετά από 15 λεπτά ψησίματος, περιχύνουμε τα ξυλάκια κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε το απόθεμα νερού και λίπους από το τηγάνι στάγδην. Τέλος, τα μποτάκια κοτόπουλου ψήνονται στη σχάρα μέχρι να γίνουν τραγανά για άλλα 5 λεπτά.

   

Πλευρικά πιάτα για μπούτια κοτόπουλου

Τα ίδια τα πουλερικά έχουν αρκετά ουδέτερη γεύση. Ποια συνοδευτικά ταιριάζουν καλά εξαρτάται όχι μόνο από το άρωμα της μαρινάδας. Ενας μέλι-Η μαρινάδα, για παράδειγμα, απαιτεί μια πιο ήπια γαρνιτούρα ως χορταστικό ή πικάντικο Συνταγές.

Μικτός σαλάτα με μια ελαφριά βινεγκρέτ πηγαίνει σχεδόν πάντα καλά το καλοκαίρι πουλερικά. Η τραγανή μπαγκέτα έχει καλή γεύση.

Ακόμη και τηγανιτές πατάτες ταιριάζει με κοτόπουλο. Οι τραγανές τηγανητές πατάτες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση.

Δενδρολίβανο-πατάτες εναρμονίζονται ιδιαίτερα με το άρωμα των μεσογειακών μαρινάδων ή με τα γλάστρες μελιού. Μια πράσινη σαλάτα, ντυμένη με πορτοκαλί βινεγκρέτ και μαύρες ελιές, έχει καλή γεύση.

Ένα κοινό πιάτο για τα πόδια κοτόπουλου στην Ολλανδία είναι το μήλο. Θα θέλατε να τολμήσετε αυτόν τον ασυνήθιστο συνδυασμό; Σερβίρισμα Έχουν ψημένες πατάτες με αυτό. Θα εκπλαγείτε πόσο καλά πηγαίνουν πουλερικά, μήλα και πατάτες.

Συνοδευτικά πιάτα με μικρή γεύση, όπως βραστές πατάτες, κροκέτες, ρύζι ή τα ζυμαρικά δεν ταιριάζουν πραγματικά. Εκεί στο ψήσιμο στη σχάρα Εάν τα πουλερικά δεν έχουν σάλτσα, αυτά τα συνοδευτικά γίνονται μια μάλλον ξερή υπόθεση.

Το ψήσιμο ως πρακτική εναλλακτική λύση

Χρησιμοποιήστε ένα ψητό για να μαγειρέψετε ξυλάκια κοτόπουλου στο φούρνο. Τα φύλλα θα είναι τραγανά από πάνω και θα υπάρχει λίγο ψήσιμο. Ετοιμάστε μια σάλτσα από αυτό προσθέτοντας ένα σφηνάκι Κρασί Προσθήκη.

• Ρίξτε άφθονο καλό ελαιόλαδο στο τηγάνι.
• Πόδια κοτόπουλου μόνο αλάτι και πιπέρι.
• Τοποθετήστε φρέσκα βότανα όπως θυμάρι, φασκόμηλο και δεντρολίβανο στο τηγάνι.
• λαχανικά μπορεί να μαγειρευτεί στο ψητό.
• Τα ακόλουθα είναι κατάλληλα: ντομάτες, ελιές, χοντρά κομμάτια πατάτας, κρεμμύδια και σκόρδο.
• Μαγειρεύετε πάντα χωρίς καπάκι.
• Προγραμματίστε 45 λεπτά χρόνου μαγειρέματος στους 225 μοίρες.

Το μεγάλο πράγμα για τα πόδια κοτόπουλου είναι η ευκολία προετοιμασίας τους, κάτι που μπορούν να κάνουν ακόμη και οι αρχάριοι. Τα ξυλάκια γίνονται ιδιαίτερα τραγανά στο φούρνο στη σχάρα. Το κρέας παραμένει λίγο πιο τρυφερό στο ψητό. Τα πουλερικά είναι αρκετά ήπια σε γεύση. Παίρνει το άρωμά του κυρίως από μπαχαρικά, βότανα και μαρινάδες.