ΒΙΝΤΕΟ: Βρασμένο βόειο κρέας: ψητό ή στιφάδο;

Τηγανίζουμε το βραστό βόειο κρέας στο ψητό

Για να διασφαλίσετε ότι το βρασμένο βόειο κρέας είναι τρυφερό και ζουμερό, θα πρέπει πρώτα να το τηγανίσετε για λίγο στο ψητό, ώστε στη συνέχεια να το ψήσετε στο φούρνο.

1. Όταν ετοιμάζετε το βραστό βόειο κρέας, ξεκινήστε με το κρέας καλό καρύκευμα. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε ολόκληρο το βραστό βόειο κρέας με πιπέρι και αλάτι. Αντί για μαύρο πιπέρι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​πράσινο πιπέρι.
2. Ταυτόχρονα, μπορείτε να βάλετε το διαυγασμένο βούτυρο σε ένα ψητό και να το λιώσετε προσθέτοντας υψηλή θερμοκρασία.
3. ψητο ΚΡΕΑΣ Τώρα ακονίστε για λίγο το βραστό βόειο κρέας ολόγυρα.
4. Εν τω μεταξύ, μπορείτε επίσης να προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.


Κοκκινιστό στέλεχος αρνιού - δύο συνταγές για προετοιμασία στο φούρνο

Το κοκκινιστό κότσι αρνιού είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα. Μπορείς ...

Braήνουμε το μοσχάρι στο φούρνο

Αφού ψήσετε το βραστό βόειο κρέας στο ψητό, μπορείτε να το μαγειρέψετε στο φούρνο:

1. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε το ψητό στον προθερμασμένο φούρνο μαζί με το ψητό κρέας.
instagram viewer
2. Ενώ το κρέας σιγοβράζει στο φούρνο, μπορείτε να τεμαχίσετε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια.
3. Μετά το βραστό βόειο κρέας είναι τώρα περίπου. Αφού ψηθεί στο φούρνο για μισή ώρα, μπορείτε να βάλετε τα τετράγωνα κρεμμύδια στο τηγάνι.
4. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε το ζωμό κρέατος απευθείας πάνω στο βραστό βόειο κρέας. Ρίξτε το ζωμό ψημένου βοείου κρέατος αρκετές φορές πριν σιγοβράσετε στο φούρνο για άλλη μια ώρα.
5. Μετά από αυτή την ώρα μπορείτε να γυρίσετε το βρασμένο βόειο κρέας και πάλι με το Κεφάλαιο περιχύνετε.
6. Αφήνουμε το βραστό μοσχαρίσιο στιφάδο για άλλα 40 λεπτά και μετά το βγάζουμε από το φούρνο.
7. Τώρα κόψτε το βρασμένο βόειο κρέας σε ομοιόμορφα χοντρές φέτες και σερβίρετε.