ΒΙΝΤΕΟ: Φτιάξτε μπόλικο μόνοι σας
Πρώτα φτιάξτε μόνοι σας μια μικρή ποσότητα μπιμπερό και δοκιμάστε τα για να δείτε αν δαγκώνει καλά ο κυπρίνος. Στη συνέχεια, μπορείτε στη συνέχεια να παράγετε μεγαλύτερη ποσότητα για μια προμήθεια.
- Δημιουργία πλαισίου (περ. 500 x 500 mm) και καλύψτε την οθόνη με μύγα. Αναποδογυρίστε το πλαίσιο και χρησιμοποιήστε το ως κόσκινο.
Φτιάξτε τα δικά σας μπιφτέκια για ψάρεμα κυπρίνου - συνταγή
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε 125 γραμμάρια σιμιγδάλι, 100 γραμμάρια αραβοσίτου, 50 γραμμάρια κορν φλάουρ, 75 γραμμάρια γάλα σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.
- Στο άλλο μπολ ανακατεύουμε μαζί 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο, ½ μπουκάλι γεύση ψησίματος βανίλιας ή μερικές σταγόνες γλυκάνισο και 3 αυγά.
- Σταδιακά προσθέστε τη υγρή μάζα στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε δυνατά με μια ξύλινη κουτάλα στην αρχή. Στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας μέχρι να μην κολλήσει πια.
- Σχηματίστε ένα κομμάτι και αφήστε το περ. Ξεκουραστείτε για 2 ώρες.
- Χωρίστε το κομμάτι σε 4 ίσες μερίδες, τις οποίες τυλίγετε με τα χέρια σας σε λουκάνικα πάχους περίπου 2 εκατοστών.
- Κόψτε αυτά τα λουκάνικα σε κομμάτια μήκους 1-1,5 εκατοστών (δοκιμάστε το) και τυλίξτε τα ανάμεσα στα επίπεδα των χεριών σας Μπάλες που είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφες (περίπου 1,5 εκ. Σε διάμετρο), τοποθετημένες προσεκτικά η μία δίπλα στην άλλη (κρατήστε απόσταση) σε χαρτί ψησίματος θέση. Τα αφήνουμε να στεγνώσουν για 1 ώρα.
Πώς να καπνίσετε κυπρίνο - οδηγίες
Ένας κυπρίνος μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους. Εκτός από το ψήσιμο του ...
Δοκιμάστε και άλλα πρόσθετα: μάζα ζυμαρικών πατάτας, αλεσμένη ξηρή τροφή για σκύλους, αλεσμένη τροφή για πουλιά, εμποτισμένα ρολά κ.λπ.
Μαγειρέψτε μόνοι σας μπισκότα
- Αφήστε το νερό να βράσει σε μια μεγάλη, ρηχή κατσαρόλα και στη συνέχεια τοποθετήστε τα μπισκότα σε αυτό (όχι πάρα πολλά, μην τα αφήσετε να ακουμπήσουν αλλιώς θα κολλήσουν μεταξύ τους).
- Μόλις βγουν στην επιφάνεια, αφήστε τα για άλλο περίπου. Μαγειρέψτε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε τα με μια κουτάλα κόσκινου.
- Τοποθετήστε τα μπιφτέκια στο επίπεδο κόσκινο και αφήστε τα να κάτσουν περίπου. Στεγνώστε για 24 ώρες. Αν θέλετε πιο σκληρά μπιφτέκια, αφήστε τα να στεγνώσουν περισσότερο.
- Ο ατμός είναι πιο ήπιος για τα υλικά από το μαγείρεμα. Το ασπράδι αυγού πήζει επίσης, αλλά οι πρωτεΐνες διατηρούνται και τα διαλυτά συστατικά δεν βράζουν.
Αποθήκευση των μπισκότων
- Αν συσκευάσετε τα μπιφτέκια αεροστεγώς σε μια σακούλα κατάψυξης, θα διατηρηθούν για περίπου 3-4 ημέρες.
- Εάν τα μπιφτέκια πρόκειται να παραμείνουν χρήσιμα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα (αργότερα με μεγαλύτερες ποσότητες), μπορείτε να τα καταψύξετε με ασφάλεια σε μερίδες.
- Μια άλλη πιθανότητα είναι να γεμίσετε τα μπιφτέκια σε βάζα που δεν είναι πολύ μεγάλα, το καπάκι μόνο πολύ χαλαρά βιδώστε, βάλτε τα βάζα στο φούρνο στους 130 βαθμούς για ½ ώρα και στη συνέχεια βιδώστε αμέσως (προσοχή: Ζεστό!). Με αυτόν τον τρόπο τα μπιφτέκια θα διαρκέσουν τουλάχιστον 2 μήνες, στο ψυγείο ακόμη περισσότερο.
