ΒΙΝΤΕΟ: Αφήστε τις ντομάτες να ωριμάσουν

Πράσινες ντομάτες - δηλητηριώδεις, αλλά ικανές να ωριμάσουν

Οι άγουρες πράσινες ντομάτες δεν είναι βρώσιμες εκτός αν πρόκειται για ειδική ποικιλία όπως το Green Grape. Ο λόγος είναι η δηλητηριώδης σολανίνη που βρίσκεται στις πράσινες ντομάτες. Αυτό το αλκαλοειδές μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα μέθης, όπως υπνηλία, ναυτία και έμετο.

Μην πετάτε τις πράσινες ντομάτες που κρέμονται στο ραβδί ντομάτας σας το φθινόπωρο όταν πλησιάζουν οι κρύες θερμοκρασίες και οι πρώτοι παγετοί. Οι καρποί ωριμάζουν χωρίς ηλιακό φως και φυτά ντομάτας. Αυτό εξασφαλίζεται με το αέριο ωρίμανσης αιθυλένιο, το οποίο παράγουν οι ίδιοι οι καρποί. Διαλέξτε τις πράσινες ντομάτες και αφήστε τις να ωριμάσουν.

Αφήστε τις ντομάτες να ωριμάσουν στην εφημερίδα

Για να ροδοκοκκινίσουν οι πράσινες ντομάτες, τυλίξτε τα φρούτα σε εφημερίδα.

1. Διαδώστε εφημερίδα. Απλώστε ένα φύλλο εφημερίδας σε ένα τραπέζι.

   

2. Τυλίξτε τις ντομάτες. Τοποθετήστε τις πράσινες ντομάτες ξεχωριστά ή σε ομάδες στο χαρτί και τυλίξτε τις.

   

instagram viewer


Οι ντομάτες απλά δεν γίνονται κόκκινες - τι να κάνουμε;

Μερικές φορές οι ντομάτες απλά δεν γίνονται κόκκινες στον θάμνο. Ρίξτε τα πράσινα φρούτα ...

3. Χρησιμοποιήστε κουτί παπουτσιών. Εναλλακτικά, βάλτε τις ντομάτες σε κουτί παπουτσιών ή χάρτινη σακούλα για να ωριμάσουν.

   

4. Να αποθηκεύσω. Βάλτε τις τυλιγμένες ντομάτες σε σκοτεινό μέρος με ζεστές θερμοκρασίες μεταξύ 17 και 20 βαθμών.

   

5. Ελεγχος. Ελέγχετε τακτικά τις ντομάτες. Αερίστε τα για λίγο και πάρτε τις ώριμες ντομάτες μαζί σας στην κουζίνα.

   

6. Αποθηκεύστε στο περβάζι. Εάν οι ντομάτες σας εμφανίζουν μικρές πράσινες κηλίδες κατά τη συγκομιδή, αφήστε τις να ωριμάσουν σε ένα ηλιόλουστο περβάζι παραθύρου.

   

Ενας ντομάτα ωριμάζει μόλις το πράσινο του καρπού περιοριστεί στη βάση του μίσχου. Θα πρέπει επίσης να το κόψετε από ώριμα φρούτα, καθώς μπορεί να περιέχει υπολείμματα σολανίνης. Αυτό συνήθως υποχωρεί μέσω του μίσχου στο φυτό καθώς ωριμάζει.

Αποθηκεύστε ντομάτες με μήλα και μπανάνες

Ipeριμα φρούτα όπως τα μήλα ή οι μπανάνες προωθούν την ωρίμανση της ντομάτας, καθώς αυτά εξατμίζουν το αιθυλένιο.

1. Βάλτε τις άγουρες ντομάτες στο μπολ. Βάζουμε τις άγουρες ντομάτες σε ένα μπολ.

   

2. καρπός Προσθήκη. βάλε α μπανάνα και ένα μήλο με τις ντομάτες στο μπολ.

   

3. Κάλυμμα. Καλύψτε το μπολ με εφημερίδα για να επιταχύνετε την ωρίμανση ακόμη περισσότερο.

Λόγω της γειτνίασης με τα ώριμα φρούτα και της εκπνοής τους, οι ντομάτες αρχίζουν να ωριμάζουν γρηγορότερα.

Κάντε τις άγουρες ντομάτες βρώσιμες

Μπορείτε εύκολα να συλλέξετε και να ωριμάσετε τις τελευταίες ντομάτες του έτους που αλλιώς θα σαπίζανε αν το φυτό πέθαινε. Και οι δύο μέθοδοι θα λειτουργήσουν φυσικά όταν αγοράζετε άγουρες ντομάτες.