ΒΙΝΤΕΟ: Φτιάξτε μόνοι σας κρύες πλάκες

Η προετοιμασία κρύων πιάτων διαρκεί λίγο χρόνο, καθώς αποτελούνται από αρκετά πιάτα που είναι όσο το δυνατόν πιο διαφορετικά. Επομένως, ξεκινήστε νωρίς για να μην αγχωθείτε αν θέλετε να φτιάξετε μόνοι σας τις κρύες πλάκες.

Cold Plates - Μερικές προτάσεις για απλά κλασικά

• Μανιτάρια ντομάτας: για αυτό μαγειρεύετε Αυγά σκληρά, τρομάξτε τους με κρύο νερό τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε μια άλλη φέτα από την επίπεδη πλευρά, έτσι ώστε τα αυγά να στέκονται σταθερά. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και κόψτε τις, και στη συνέχεια βάλτε τη μισή ντομάτα πάνω από την κάθε μια ως κεφάλι μανιταριών Αυγό. Για να βελτιώσετε την εμφάνιση του φρυγανιού, βάλτε μερικές κουκίδες μαγιονέζας από το σωλήνα στο Ντομάτες. Διακοσμήστε την κρύα πιατέλα με ματσάκια μαϊντανό.
• Γεμιστά αυγά: Για αυτή την κλασική κρύα πιατέλα, βράστε τα αυγά δυνατά, τρομάξτε τα και ξεφλουδίστε τα. Στη συνέχεια κόψτε τα αυγά στη μέση κατά μήκος και χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε προσεκτικά τους σκληρούς κρόκους από κάθε μισό αυγό. Ανακατέψτε αυτό σε ένα μικρό μπολ με μαγιονέζα, μια πινελιά μουστάρδας και λίγο χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα του κρόκου αυγού και χρησιμοποιούμε σύριγγα ζαχαροπλαστικής για να διακοσμήσουμε τα μισά αυγά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαϊντανό ή σχοινόπρασο ως διακόσμηση.
  instagram viewer
• σπαράγγι στο ζαμπόν: Βγάλτε τα σπαράγγια από το βάζο για αυτό. Μην αγοράζετε όμως μικρά κομμάτια σπαράγγια, αλλά ολόκληρα σπαράγγια. Στραγγίστε το και τυλίξτε 2 ή 3 κλωνάρια σπαράγγια σε μια φέτα μαγειρεμένο ζαμπόν. Οι φέτες πορτοκαλιού, τις οποίες πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, είναι κατάλληλες ως διακόσμηση για αυτή την κρύα πιατέλα.
• σολομός γεμάτο με κρεμώδη χρένο: Μπορείτε να αγοράσετε κρεμώδες χρένο έτοιμο. Περιστρέψτε τον καπνιστό σολομό σε μικρές σακούλες και γεμίστε το χρένο, ιδανικά με σύριγγα ζαχαροπλαστικής. Γαρνίρετε αυτήν την πιατέλα με φέτες λεμονιού και τσαμπιά άνηθο.


Φτιάξτε το δικό σας μπουφέ - έτσι ταΐζετε μεγάλο αριθμό επισκεπτών χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια

Μπορείτε να φτιάξετε ένα μπουφέ για μια γιορτή μόνοι σας χωρίς ιδιαίτερο κόπο ...

• Σκαντζόχοιρος με τυρί: Για αυτό το εντυπωσιακό πιάτο στην κρύα πιατέλα, κόψτε ένα γκρέιπφρουτ στη μέση. Βάλτε εναλλάξ κύβους τυριού και πράσινα ή μπλε σταφύλια σε οδοντογλυφίδες ή σουβλάκια κοκτέιλ και τοποθετήστε τα σουβλάκια τυριού ομοιόμορφα στο μισό γκρέιπφρουτ.