ΒΙΝΤΕΟ: Μαγείρεμα γαλοπούλας σε χαμηλή θερμοκρασία

Έτσι μπορείτε να δημιουργήσετε μια νόστιμη γαλοπούλα

Περίπου τρεις ώρες πριν ξεκινήσετε, θα πρέπει να βάλετε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα σε ζεστά νερό έχουν εισαχθεί.

1. Ανάλογα με το αν θέλετε φρέσκο ​​ή κατεψυγμένο Τουρκία είτε πρέπει πρώτα να το ξεπαγώσεις είτε μπορείς να ξεκινήσεις αμέσως.
2. Τώρα είτε πρέπει να σπάσετε τη γαλοπούλα είτε πρέπει να αφαιρέσετε μια σακούλα από το εσωτερικό της γαλοπούλας που περιέχει τα εσωτερικά της.
3. Τώρα καθαρίστε τη γαλοπούλα καλά από έξω και μέσα με ζεστό νερό και στεγνώστε την ξανά με ρολό κουζίνας.
4. Τώρα τα ντύνετε με μέλι και περιχύνουμε με αλάτι.


Αρωματική γαλοπούλα - δύο συνταγές για ένα υπέροχο ψητό Χριστουγέννων

Αν θέλετε να καρυκεύσετε τη γαλοπούλα σας καλά ώστε να έχει εξαιρετική γεύση ...

5. Κόψτε το μήλο σε μικρά κομμάτια και προσθέστε το στη γαλοπούλα μαζί με τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα.
6. Τώρα πρέπει να κλείσετε την τρύπα από την οποία γεμίσατε τη γαλοπούλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό εισάγοντας βελόνες βοείου κρέατος που συγκρατούν το δέρμα μαζί.

Έτσι μπορεί να λειτουργήσει η χαμηλή θερμοκρασία

1. Τώρα λαδώστε είτε ένα ταψί είτε ένα ταψί, αν έχετε, και τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε αυτό.
2. Τώρα πρέπει να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια και να τα κόψετε στη μέση.
3. Πλένουμε επίσης τις ντομάτες και τις βάζουμε μαζί με τα κρεμμύδια, κομμένα στη μέση, στο ταψί ή στο ταψί.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς και προσθέτουμε τη γαλοπούλα μόλις ο φούρνος είναι έτοιμος.
5. Θα πρέπει να ψηθεί μέχρι να γίνει τραγανό για μισή ώρα έως τρία τέταρτα της ώρας.
6. Στη συνέχεια, ρυθμίστε τη χαμηλή θερμοκρασία των 80 βαθμών και αφήστε τη γαλοπούλα στο φούρνο για έξι έως επτά ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ρίξτε το δικό σας ξανά και ξανά χυμός.
7. Τέλος, ψήνουμε ξανά τη γαλοπούλα στους 220 βαθμούς για περίπου δέκα λεπτά. Αυτό δίνει στη γαλοπούλα ένα τραγανό δέρμα και παραμένει ευχάριστα ζουμερό και απαλό στο εσωτερικό λόγω της χαμηλής θερμοκρασίας.