Το παγωμένο κρασί έχει διάρκεια ζωής;

ο αντοχή του παγωμένου κρασιού οφείλεται στην ποιότητά του.

Το παγωμένο κρασί έχει μεγάλη διάρκεια ζωής

• Τα σταφύλια για παγωμένο κρασί συγκομίζονται μόνο όταν τα σταφύλια έχουν ήδη παγώσει στο αμπέλι. Τα σταφύλια αυτού του τύπου περιέχουν πολλή ζάχαρη και κατά συνέπεια είναι γλυκά.
• Οτιδήποτε περιέχει πολλή ζάχαρη έχει μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, καθώς η ζάχαρη είναι φυσικός εχθρός των βακτηρίων και δεν αποτελεί βιότοπο για μικροοργανισμούς.
• Με αυτόν τον τρόπο, τα πολύ γλυκά και, κατά συνέπεια, τα πολύ ξινά κρασιά μπορούν να έχουν πολύ μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Εάν η αλυσίδα παραγωγής έχει λειτουργήσει σωστά, όπως συμβαίνει γενικά με τα καλά οινοποιεία, τότε ένα παγωμένο κρασί, αρχικά σφραγισμένο, μπορεί να διατηρηθεί στη φιάλη για τουλάχιστον τρία χρόνια.


Παγωμένο κρασί - επιλέξτε τη σωστή θερμοκρασία κατανάλωσης

instagram viewer

Για πολλούς, το παγωμένο κρασί είναι η πιο αγνή υπόσχεση, φτιαγμένη από κατεψυγμένα σταφύλια ...

• Κάνοντας αυτό πολύ νερό που ξεφύγουν από τα κατεψυγμένα μούρα, αυτά τα μούρα από παγωμένο κρασί όχι μόνο έχουν εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά έχουν επίσης μέσω αντίστοιχου ισοζυγίου συμπυκνωμένου οξέος φρούτων, το οποίο μετατρέπει το παγωμένο κρασί όχι σε ζαχαρόνερο, αλλά σε ένα ευγενής Κρασί εξουσία.

Διάρκεια ζωής του παγωμένου κρασιού

• Το παγωμένο κρασί συλλέγεται μόνο όταν η ετήσια συγκομιδή είναι ήδη προς πώληση. Για το λόγο αυτό, το Eiswein αναβάλλεται πάντα έναν χρόνο.
• Τα σταφύλια για την παραγωγή κρασιού που έχουν αυξηθεί σε ένα χρόνο έχουν επίσης το αντίστοιχο όνομα έτους. Στο Eiswein δίνεται το έτος που ακολουθεί. Τα σταφύλια είναι πάντα προκαθορισμένα κατά ένα έτος, καθώς τα κρασιά πιέζονται πάντα το επόμενο έτος.
• Έτσι, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι ένα παγωμένο κρασί από ένα συγκεκριμένο τρύγο είναι πάντα ένα χρόνο νεότερο. Με βάση αυτά τα στοιχεία, μπορείτε να συγκρίνετε πώς γεύονται τα κρασιά αυτού του vintage και να βγάζετε συμπεράσματα για το πώς θα δοκιμάσει το παγωμένο κρασί.

Μην ανησυχείτε πολύ για τη διάρκεια ζωής του παγωμένου κρασιού. Το παγωμένο κρασί είναι πολύ σταθερό και συχνά έχει πολύ μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από άλλα κρασιά.