Δοχείο επαγωγής - έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτό
Σήμερα, οι σεφ σε κουζίνες χόμπι - όπως ακριβώς και στις κουζίνες εστιατορίων - έχουν την ευκαιρία να μαγειρέψουν με σύγχρονες συσκευές κουζίνας. Εκτός από τις ηλεκτρικές εστίες αερίου και τις κανονικές, μπορούν επίσης να επιλεγούν συσκευές με κεραμική εστία ή επαγωγική παραλλαγή. Αν θέλετε να μαγειρέψετε σε επαγωγική σόμπα, χρειάζεστε ειδικές κατσαρόλες και τηγάνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συσκευή μαγειρέματος κατάλληλη για επαγωγή (δοχείο επαγωγής) μόνοι σας σε μια κανονική ηλεκτρική κουζίνα.
Εάν κάνετε μια προσπάθεια, επιλέξτε μια σύγχρονη συσκευή μαγειρέματος - για παράδειγμα, τη σόμπα με Κεραμική εστία ή επαγωγική εστία - πρέπει επίσης να ανησυχείτε για κατσαρόλες και τηγάνια Να ανησυχείς. Όσο ιδιαίτερες είναι οι εγκαταστάσεις μαγειρέματος, τόσο οι απαιτήσεις για τα αντίστοιχα αξεσουάρ.
Επαγωγικό δοχείο - ένα δοχείο για κάθε σόμπα
- Η αλλαγή από τις εγκαταστάσεις μαγειρέματος δεν είναι πάντα εύκολη. Κατ 'αρχήν, κάθε κατσαρόλα - από απλά έως ακριβά μοντέλα - θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για μια κανονική ηλεκτρική σόμπα.
- Εάν αγοράζετε μια σύγχρονη κουζίνα επαγωγής, πρέπει να πείτε αντίο σε τέτοια σκεύη. Αυτά τα δοχεία δεν είναι κατάλληλα, τουλάχιστον για χρήση σε επαγωγική εστία. Μπορείτε να συνεχίσετε να τα χρησιμοποιείτε για γενική χρήση στο φούρνο.
- Ένα επαγωγικό δοχείο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε τύπο σόμπας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο δοχείο σε εστίες αερίου, ηλεκτρικές ή κεραμικές.
Επαγωγική κουζίνα - θα χρειαστείτε τουλάχιστον ένα νέο δοχείο
- Εάν έχετε μια σόμπα με επαγωγική εστία, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αποκτήσετε νέο εξοπλισμό.
- Επειδή η εστία λειτουργεί ιδανικά με μια κατσαρόλα που έχει μια σιδηρομαγνητική εστία στο κάτω μέρος. Η ίδια η πλάκα επαγωγής δεν θερμαίνεται. Κύματα επαγωγής (ηλεκτρομαγνητικά κύματα) εξαπλώνονται κυρίως μέσω της μαγνητικής βάσης στο φαγητό.
- Φυσικά, το ίδιο το δοχείο επαγωγής θερμαίνεται επίσης. Αλλά αυτό είναι - σε σύγκριση με τη θερμαινόμενη ηλεκτρική εστία - μικρό.
- Μαγειρεύετε ενεργειακά αποδοτικά και ασφαλή ταυτόχρονα. Μπορείτε επίσης να αποκτήσετε τη δημοφιλή επαγωγική έκδοση της χύτρας πίεσης στα καταστήματα.
- Πάρτε ακριβά δοχεία ως δώρα. Μπορείτε επίσης να βρείτε το φθηνό δοχείο επαγωγής, να το αγοράσετε μόνοι σας.
Η επαγωγική εστία είναι ήδη πολύ δημοφιλής στα γερμανικά νοικοκυριά ...
Συμπέρασμα: Για να μαγειρέψετε σε επαγωγική σόμπα, χρειάζεστε μαγειρικά σκεύη που πρέπει να έχουν μαγνητικές ιδιότητες. Δοκιμάστε οποιαδήποτε παλιά σμάλτο. Μπορείτε να δοκιμάσετε την κατσαρόλα τοποθετώντας έναν μαγνήτη (μαγνήτη ψυγείου) στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Εάν ο μαγνήτης κρατήσει, το δοχείο κανονικά θα λειτουργήσει επίσης σε επαγωγική κουζίνα.
