ΒΙΝΤΕΟ: Διάρκεια ζωής της σοκολάτας
Πρόσθετος συγγραφέας: Manuel Windsperger
Κριτήρια για τον προσδιορισμό της διάρκειας ζωής της σοκολάτας
ο αντοχή από σοκολάτα εξαρτάται, μεταξύ άλλων, από την ποικιλία.
- Η λευκή σοκολάτα έχει τη μικρότερη διάρκεια ζωής. Τα φωτιστικά μπορούν να διατηρηθούν για περίπου ένα χρόνο.
- Οι σοκολάτες γάλακτος έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Μπορείτε συνήθως να το διατηρήσετε για 18 μήνες.
- Οι ημίμαυρες ή σκούρες σοκολάτες έχουν ιδιαίτερα μεγάλη διάρκεια ζωής. Εδώ μπορεί να επιτευχθεί διάρκεια ζωής δύο ετών.
- Ωστόσο, αυτές οι πληροφορίες σε καμία περίπτωση δεν σημαίνουν ότι η σοκολάτα είναι εντελώς μη βρώσιμη μετά τη λήξη της προθεσμίας. Η σωστή αποθήκευση είναι επίσης ζωτικής σημασίας.
- Η σοκολάτα διαρκεί πολύ περισσότερο σε ένα καλά κλειστό δοχείο. Μάλιστα, μπάρες σοκολάτας που είχαν αποθηκευτεί για 30 χρόνια έχουν ήδη καταναλωθεί. Ωστόσο, τέτοια γλυκά έχουν συνήθως σημαντικά ελαττώματα ποιότητας.
- Εάν δεν είστε σίγουροι αν μπορείτε ακόμα να καταναλώσετε μια σοκολάτα που έχετε βρει, θα πρέπει να ρωτήσετε τον κατασκευαστή. Σε πολλές περιπτώσεις θα πάρουν πίσω τα παλιά tablet και θα στείλουν ανταλλακτικά. Τα πολύ παλιά δισκία μπορούν επίσης να έχουν ιστορική αξία.
Σοκολάτα Milka - αυτοί οι τύποι είναι κατάλληλοι για ψήσιμο
Σας αρέσει επίσης να ψήνετε κέικ και τάρτες με σοκολάτα; Τότε πρέπει να είσαι καλά ...
Μεγάλη διάρκεια ζωής με σωστή αποθήκευση - έτσι λειτουργεί
Η διάρκεια ζωής της σοκολάτας μπορεί να βελτιωθεί σημαντικά αν την αποθηκεύσετε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
- Διατηρείτε πάντα τη σοκολάτα σε ξηρό μέρος και προστατεύετε την καραμέλα από τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης είναι μεταξύ 12 και 20 ° C.
- Μην εκθέτετε τη σοκολάτα στο φως καθώς το κέρασμα είναι ευαίσθητο στην οξείδωση.
- Ειδικά η λευκή σοκολάτα πρέπει να συσκευάζεται αεροστεγώς και να προστατεύεται από ξένες οσμές, καθώς απορροφά γρήγορα άλλες μυρωδιές.
Αν έχετε το σοκολάτα κατασκευάστε μόνοι σας
- Ένας τρόπος για να κρατήσετε τη δική σας σοκολάτα περισσότερο είναι να προσθέσετε λεκιθίνη σόγιας. Μπορείτε να αγοράσετε λεκιθίνη σόγιας σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, φαρμακεία ή καταστήματα υγιεινής διατροφής. Το προϊόν διατίθεται σε μορφή σκόνης. Συνήθως περιέχεται σε σοκολάτα βιομηχανικής παραγωγής.
- Οι βιολογικοί κατασκευαστές συχνά το κάνουν χωρίς αυτό, επειδή υπάρχουν άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στη λεκιθίνη σόγιας. Ωστόσο, είναι αδιαμφισβήτητο ότι η λεκιθίνη σόγιας παρατείνει τη διάρκεια ζωής της σοκολάτας. Η σοκολάτα έχει επίσης πιο κρεμώδη γεύση χάρη στον γαλακτωματοποιητή λεκιθίνη.
- Ένας εναλλακτικός ή πρόσθετος τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής της σοκολάτας είναι να χρησιμοποιήσετε πολλή ζάχαρη. Όπως είναι γνωστό από την παραγωγή μαρμελάδων, η ζάχαρη έχει συντηρητική δράση και παρατείνει τη διάρκεια ζωής.
- Όσο περισσότερη ζάχαρη προσθέτετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής. Το αρνητικό είναι ότι η προσθήκη υπερβολικής ζάχαρης δεν είναι μόνο κακή για τη σιλουέτα και τα δόντια σας, αλλά και για εσάς Μπορεί να αλλάξει αρνητικά τη γεύση εάν καταλήξετε να απολαμβάνετε μόνο τη ζάχαρη και όχι πια το λεπτό και ελαφρώς πικρό άρωμα κακάο μπορώ.
