Κροατία σε ένα μπουκάλι

Karlovačka pivovara - μια ζυθοποιία με παράδοση

• Στην πόλη Κάρλοβατς (Κάρλσταντ) υπάρχουν αποδείξεις στην περιοχή Ντουμπόβατς από το 1779 μπύρα παρασκευασμένο Το 1854, ο βαρόνος Nikola Vranyczany έχτισε ένα ζυθοποιείο σε αυτό το μέρος της πόλης. Οι πρώτοι κύριοι ζυθοποιοί ήταν οι Miretti και Schwartzmayer. Αυτός είναι ο πυρήνας της σημερινής ζυθοποιίας.
• Μετά το θάνατο του Schwartzmayer, το ζυθοποιείο μετατράπηκε σε κεραμική το 1880 επειδή υπόσχεται περισσότερα κέρδη. Αλλά ήδη από το 1896, ο Aschenbrenner, ο οποίος μαζί με τον Mates διοικούσαν μια ζυθοποιία στο Σεράγεβο, ανέλαβαν την επιχείρηση και την μετέτρεψαν ξανά σε ζυθοποιία.
• Από το 1908 έγινε αισθητή η επιρροή του Vilim Wambrechtshamer. Είχε μάθει το σκάφος στην Αυστρία και τη Γερμανία. Αρχικά προσχώρησε στην εταιρεία ως τεχνικός διευθυντής και αργότερα ανέλαβε επίσης μετοχές. Του οφείλει το υψηλό επίπεδο ποιότητας της μπύρας.
  instagram viewer
• Η εταιρεία γνώρισε τη μεγαλύτερη άνθηση μετά το 2ο Παγκόσμιος πόλεμος. Γρήγορα έγινε το μεγαλύτερο ζυθοποιείο στην περιοχή. Από το 1980 και μετά, τα αναψυκτικά μάρκας Polo παρήχθησαν επίσης εκεί.
• Από το 1992 η εταιρεία διοικούνταν με τη μορφή μιας ανώνυμης εταιρείας, ιδιοκτησίας των εργαζομένων. Οι μετοχές εξαγοράστηκαν το 1994 από τον Όμιλο Luksic, ιδιοκτήτης του οποίου ήταν ένας Χιλιανός με κροατικές ρίζες. Είναι μέλος του Ομίλου Heineken από το 2003. Μάλλον έχετε ήδη παρατηρήσει την ομοιότητα των μπουκαλιών.


Αγορά δανικής μπύρας - η ζυθοποιία Carlsberg στο επίκεντρο

Η γκάμα των τύπων μπύρας είναι τώρα τεράστια, όλο και περισσότερα έθνη επεκτείνουν τις ...

Κροατική μπύρα από το Κάρλοβατς

• Η ζυθοποιία Karlovac είναι μία από τις σημαντικότερες στην Κροατία. Είναι αυτή με την υψηλότερη εξαγωγή μπύρας στη χώρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα προϊόντα από αυτό το σπίτι είναι η επιτομή της κροατικής μπύρας στον κόσμο σήμερα.
• Το νεαρό Karlovačko svijetlo, γνωστό και ως χλωμό, είναι γνωστό παγκοσμίως και έχει κερδίσει αρκετά διεθνή βραβεία.
• Το Karlovačko Rally είναι πολύ στη μόδα ως μη αλκοολούχα μπύρα, επειδή όλο και περισσότεροι καταναλωτές εκτιμούν τη γεύση της μπύρας, αλλά δεν θέλουν να πίνουν αλκοόλ.
• Η ελαφριά μπύρα Karlovačko με 5,4% αλκοόλ είναι επίσης μοντέρνα. Αυτή η μπύρα έλαβε το λεγόμενο "Όσκαρ μπύρας" στον διεθνή διαγωνισμό ζυθοποιίας το 2005.
• Τα πολύ μικρά ποτά, τα οποία μπορείτε να πάρετε από αυτό το ζυθοποιείο σε διαφορετικές γεύσεις, είναι επίσης πολύ δημοφιλή.
• Υπάρχουν όμως και σκούρες μπύρες από αυτό το σπίτι, crno και zimsko, που είναι πιο δυνατές αλλά και πιο γλυκές.
• Συνολικά, η ζυθοποιία δεσμεύεται για τον νόμο καθαρότητας και παρασκευάζει με τον παραδοσιακό τρόπο χωρίς χημικά πρόσθετα.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν επίσης καλές μπύρες που δεν παρασκευάστηκαν στη Γερμανία.