ΒΙΝΤΕΟ: Λαδώστε σωστά την ξύλινη σανίδα κοπής
Ένας καλός πίνακας κοπής αξίζει τα λεφτά του
Εάν θέλετε να αγοράσετε μια σανίδα κοπής, δώστε προσοχή στην ποιότητα του υλικού. Όσο πιο μαλακό ξύλοόσο πιο βαθιά είναι τα μηχανικά ίχνη στα οποία μπορούν να σχηματιστούν βακτήρια και μικρόβια.
Όσο πιο σκληρή και συνεπώς πιο πυκνή η δομή του ξύλου, τόσο πιο υγιεινή και εύκολη στη φροντίδα της σανίδας. Το συμπαγές ξύλο έχει φυσική αντιβακτηριακή ιδιότητα και επομένως πολύτιμες σανίδες είναι συχνά κατασκευασμένες από ξύλο οξιάς. Αν το λαδώνετε κατά καιρούς, θα βοηθήσετε στη μείωση των μικροβίων και θα αυξήσετε τη διάρκεια ζωής.
Οποιοδήποτε καλό κουζίνα θα πρέπει να χρησιμοποιούν διαφορετικές σανίδες κοπής για διαφορετικά τρόφιμα. Ένα για έντονη μυρωδιά (κρεμμύδια, σκόρδο) και ένα άλλο για λιγότερο έντονη μυρωδιά (φρούτα, λαχανικά). Εάν το ξύλο εργασίας είναι τέλεια φροντισμένο, θα διαρκέσει για πολλά χρόνια και θα είναι διασκεδαστικό στη χρήση.
Διατηρήστε το ξύλο με λάδι
- Πριν λαδώσετε την σανίδα κοπής, πρέπει να την καθαρίσετε καλά. Εάν η επιφάνεια είναι λερωμένη, αρκεί να την σκουπίσετε με ένα υγρό πανί. Ωστόσο, εάν τα υπολείμματα φαγητού έχουν επεξεργαστεί στις ίνες του ξύλου, πρέπει να δουλέψετε καλά με ένα πινέλο, υγρό πλύσης και ζεστό νερό. Τα λίπη και τα υπολείμματα κρέατος, ιδιαίτερα, βρίσκονται συχνά βαθιά στις ίνες και εύκολα γίνουν άκαμπτα και σάπια. Τότε δεν είναι μόνο κακοί Μυρίζει μεταφέρονται σε άλλα τρόφιμα, αλλά και επιβλαβή βακτήρια και μικρόβια.
- Εάν έχετε μια πολύ χρησιμοποιημένη σανίδα κουζίνας που έχει ήδη αυλακώσεις βαθιάς κοπής και λεκέδες δείχνει, θα πρέπει να ξύσετε την επιφάνεια με ξύστρα. Είναι επίσης δυνατή η λείανση ή ο προγραμματισμός. Ο μάστορας θα σας βοηθήσει επίσης σε αυτό.
- Η συντήρηση λαδιού είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρείτε την σανίδα υγιεινής καθαρή και ελαστική Οικιακές θεραπείες. Για να γίνει αυτό, όχι μόνο πρέπει να είναι 100% καθαρό αλλά και να στεγνώσει σωστά.
- Μετά τον καθαρισμό, τοποθετήστε τον πάγκο εργασίας όρθιο, έτσι ώστε το νερό να μπορεί να τρέξει εντελώς και ο αέρας να φτάσει σε αυτό από όλες τις πλευρές. Έτσι αποφεύγετε τις εντάσεις που δημιουργούνται κατά τη διάρκεια ξηρός μπορεί να προκύψει από ξύλο και να προκαλέσει το σκίσιμο. Θυμηθείτε, γενικά, αντικείμενα κατασκευασμένα από φυσικά υλικά δεν πρέπει ποτέ να παραμένουν στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Και δεν ανήκουν ούτε στο πλυντήριο πιάτων, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες και το πολύ νερό καταστρέφουν τις πολύτιμες σανίδες κοπής!
- Τώρα βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μαλακό πανί και τρίψτε το στην επιφάνεια του σκάφους. Πάντα εργάζεστε προς την κατεύθυνση του κόκκου ξύλου, έτσι ώστε το προϊόν φροντίδας να μπορεί να διεισδύσει βαθιά. Ποτέ μην το ρίχνετε απευθείας στον πίνακα, γιατί δεν πρέπει να αφήνονται λακκούβες που σχηματίζουν αντιαισθητικούς λεκέδες. Επιπλέον, τα φυσικά προϊόντα μπορεί να γίνουν άκαμπτα με την πάροδο του χρόνου, κάτι που με τη σειρά του οδηγεί σε δυσάρεστες μυρωδιές και επιβλαβή μικρόβια. Αφήστε το ελαιόλαδο να μουλιάσει στην σανίδα κοπής για περίπου 10 λεπτά.
- Μετά από 1/4 ώρα ελέγξτε την περιοχή που έχει υποστεί επεξεργασία για λιπαρά σημεία και τρίψτε ξανά με το πανί.
- Στη συνέχεια, αφήστε το προϊόν περιποίησης να στεγνώσει όλη τη νύχτα. Η επιφάνεια πρέπει να είναι λεία και στεγνή, ώστε να μπορείτε να γυαλίζετε ξανά. Για να σκληρύνει σωστά το λάδι, η σανίδα κοπής δεν πρέπει να είναι υγρή για περίπου 24 ώρες. Μπορείτε επίσης να λαδώσετε αρκετές φορές αρκεί να αφαιρεθεί το υπερκείμενο υγρό.
Ένα σκεύος κουζίνας που δεν πρέπει να λείπει σε καμία κουζίνα είναι μια σανίδα κοπής. Στο εμπόριο ...
Μια τέτοια φυσική φροντίδα διαρκεί περίπου έξι μήνες. Τα λιπανμένα υλικά πρέπει να υποβάλλονται σε τακτική επεξεργασία. Ακόμη και μια τέλεια επεξεργασμένη επιφάνεια θα φθαρεί με την πάροδο του χρόνου λόγω μηχανικής καταπόνησης. Ιδιαίτερα μια νέα ξύλινη σανίδα κοπής κορεσμένη με τακτική επαναλίπανση και η προσπάθεια συντήρησης μειώνεται με την πάροδο του χρόνου.
