ΒΙΝΤΕΟ: Μαύρο τσάι: αφήστε το απότομο
Μαύρο τσάι και τα συστατικά
Όσον αφορά τη διάρκεια, πόσο καιρό μαύρο τσάι τραβήξτε, θα πρέπει να ρίξετε μια ματιά στα συστατικά:
- Το μαύρο τσάι περιέχει παρόμοια καφές Καφεΐνη, η οποία συχνά αναφέρεται και ως Tein, Thein ή Teein. Σε κάθε περίπτωση, η ουσία είναι χημικά πανομοιότυπη με την καφεΐνη.
- Το μαύρο τσάι περιέχει επίσης θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αφυδατική και διουρητική δράση. Χαλαρώνουν επίσης τους λείους μυς και ανακουφίζουν από το άσθμα, για παράδειγμα.
- Υπάρχουν επίσης πολυφαινόλες στο τσάι, οι οποίες εξουδετερώνουν τις επιδράσεις της καφεΐνης και το αμινοξύ θεανίνη, το οποίο έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
Σίγουρα μαντέψατε ότι αυτές οι ουσίες διαλύονται με διαφορετικούς ρυθμούς και συνεπώς η επίδραση του τσαγιού εξαρτάται από το χρόνο για τον οποίο αφήνετε το τσάι να τσιμπήσει.
Πόσο καιρό χρειάζεται να παρασκευαστεί το πράσινο τσάι; - Δείτε πώς να το προετοιμάσετε σωστά
Κατά την προετοιμασία ενός πράσινου τσαγιού, δεν είναι απαραίτητο μόνο να ρυθμίσετε τη βέλτιστη θερμοκρασία ...
Αυτό συμβαίνει όταν "αφήνουμε να φύγει"
- Μόλις μαύρο τσάι με ζεστό νερό έρχεται σε επαφή, η καφεΐνη, η οποία είναι εύκολα διαλυτή στο νερό, διαλύεται. Το τσάι έχει ισχυρή διεγερτική δράση. Η θεοφυλλίνη, η οποία είναι λιγότερο διαλυτή, δεν μπαίνει σχεδόν ποτέ στο νερό, έτσι το μαύρο τσάι, το οποίο αφήνετε για λιγότερο από δύο λεπτά, έχει διεγερτικό, αλλά όχι αφυδατωτικό αποτέλεσμα.
- Εάν αφήσετε το τσάι να βράσει περισσότερο, η θεοφυλλίνη και η θεοβρωμίνη, τα οποία έχουν ενισχυτική διάθεση, αφυδάτωση και τόνωση, επίσης διαλύονται. Ταυτόχρονα, όμως, διαλύονται και οι πολυφαινόλες, οι οποίες μετατρέπουν την καφεΐνη σε αδιάλυτη στο νερό ουσία και ως εκ τούτου αναποτελεσματική. Ακόμα και η ελάχιστα διαλυτή θεανίνη διαλύεται τώρα στο νερό, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
- Όσο περισσότερο αφήνετε το τσάι απότομο, τόσο πιο ήρεμο και αποστραγγιστικό είναι. Το μαύρο τσάι που αφήνετε να βράσει για περισσότερο από πέντε λεπτά μπορεί να σας βοηθήσει κατά της διάρροιας.
Επομένως, δεν υπάρχει κανένας κανόνας για το πόσο καιρό πρέπει να τρέχει το μαύρο τσάι ούτε ένα συγκεκριμένο αποτέλεσμα που έχει. Απλώς εξαρτάται από το αποτέλεσμα που θέλετε να επιτύχετε και στη συνέχεια εξαρτάται από το χρόνο που πρέπει να αφήσετε το τσάι να τσιμπήσει.
