ΒΙΝΤΕΟ: Συνταγή μπισκότων χαμηλών θερμίδων για μπισκότα βρώμης

Μπισκότα βρώμης με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - μια συνταγή

Τι χρειάζεστε: 160g νιφάδες βρώμης, 120g αμύγδαλα αλεσμένα, 120g βούτυρο ή μαργαρίνη, 120g καστανή ζάχαρη, 1 αυγό (μέγεθος Μ) και 1 ασπράδι αυγού, 1 λιγοστό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα από μισό άσπρωτο πορτοκάλι (εναλλακτικά: μισό κουταλάκι του γλυκού γεύση φλούδας πορτοκαλιού), μερικά σταγόνες ρούμι-Αρωμα (όπως σας αρέσει), για διακόσμηση: ζάχαρη άχνη ή κουβερτούρα (αν θέλετε).

1. Ανακατέψτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη με ένα μίξερ στην υψηλότερη ρύθμιση μέχρι να γίνει λείο.
2. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη και τη γεύση ρούμι (αν θέλετε) και ανακατέψτε και τα δύο μέχρι να σχηματιστεί ένας δεσμός. Ανακατέψτε το αυγό και τα ασπράδια για μισό λεπτό.
3. Ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης με τα αλεσμένα αμύγδαλα, το μπέικιν πάουντερ και την τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού (αντίστοιχα άρωμα φλούδας πορτοκαλιού) και ανακατεύουμε τα δύο τρίτα περίπου στο μείγμα βουτύρου, ζάχαρης και αυγού.
4. Εισάγετε το ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και μετά ζυμώστε με το υπόλοιπο μείγμα βρώμης και αμυγδάλου με τα χέρια σας.
instagram viewer


Πορτοκαλί κουμπιά - νόστιμα για το πιάτο μπισκότων

Εκτός από τα κρουασάν βανίλιας, τα αστεράκια κανέλας και τα κουλουράκια, τα πορτοκαλί κουμπιά είναι επίσης ...

5. Πλάθετε τη ζύμη πλιγούρι σε δύο ρολά, το καθένα με μέγιστο μήκος 30 εκατοστά. Τυλίξτε τα ρολά της ζύμης σε μεμβράνη και ψύξτε για μερικές ώρες.
6. Πριν χρησιμοποιήσετε τον πλάστη για να φτιάξετε μπισκότα βρώμης, πρέπει να στρώσετε 2 ταψιά με χαρτί ψησίματος και να προθερμάνετε το φούρνο.
7. Βγάζετε τα ρολά της ζύμης από το ψυγείο και τα κόβετε σε φέτες πάχους 0,5 εκατοστών, τα τοποθετείτε στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος και τα διαμορφώνετε αν είναι απαραίτητο.
8. Bήνετε τα μπισκότα βρώμης χαμηλών θερμίδων στους 160 βαθμούς ζεστού αέρα ή 180 βαθμούς πάνω / κάτω θερμότητα στη μέση του φούρνου για 10-12 λεπτά. Δώστε προσοχή στον βαθμό ροδίσματος των μπισκότων, δεν πρέπει να σκουρύνουν πολύ.
9. Τραβήξτε τα τελειωμένα μπισκότα βρώμης με λίγες θερμίδες από το ταψί και αφήστε τα να κρυώσουν. Πασπαλίστε τα κρύα μπισκότα βρώμης με ζάχαρη άχνη ή πασπαλίστε τα με λιωμένη κουβερτούρα.
10. Κρατήστε τα τελειωμένα μπισκότα πλιγούρι βρώμης χαμηλών θερμίδων σε μεταλλική φόρμα για να παραμείνουν ωραία και τραγανά.

Παραλλαγές συνταγής για μπισκότα χαμηλών θερμίδων

1. Το «κανονικό» αλεύρι μπορεί επίσης να αντικατασταθεί από αλεύρι ολικής αλέσεως: αυτό κάνει τα μπισκότα βρώμης ακόμη πιο «υγιεινά».
2. Ένα μπισκότο βρώμης έχει περίπου 29 θερμίδες. Εάν θέλετε να εξοικονομήσετε επιπλέον θερμίδες, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ημι-λιπαρό βούτυρο ή μαργαρίνη με βάση το γιαούρτι. Βεβαιωθείτε, ωστόσο, ότι το προϊόν (σύμφωνα με την ετικέτα συσκευασίας) είναι κατάλληλο για ψήσιμο.
3. Έχετε επίσης την επιλογή να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με υγρό γλυκαντικό ή άλλο γλυκαντικό διατροφής. Αυτό μειώνει περαιτέρω την περιεκτικότητα σε θερμίδες των μπισκότων.
4. Εάν εμπλουτίσετε τη ζύμη με 2-3 κουταλιές της σούπας αποξηραμένη καρύδα, τα μπισκότα πλιγούρι βρώμης παίρνουν μια ακόμη λεπτότερη γεύση. Το περιεχόμενο σε θερμίδες αλλάζει ελάχιστα.
5. Όσοι εκτιμούν την πικάντικη, ελαφρώς πικάντικη γεύση του τζίντζερ μπορούν να χρησιμοποιήσουν 1 κουταλάκι του γλυκού αντί για γεύση φλούδας πορτοκαλιού Αλεσμένο τζίντζερ και / ή 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο, ζαχαρωμένο τζίντζερ κάτω από τη ζύμη των μπισκότων χαμηλών θερμίδων ζυμώνω.
6. Αντικαταστήστε τα αμύγδαλα με αλεσμένα φουντούκια ή καρύδια αν θέλετε.