Ετοιμάστε πίτσα χωρίς φούρνο
Δεν μπορείτε να ετοιμάσετε μόνο πίτσες στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να ψήσετε μια πολύ νόστιμη πίτσα σε ένα τηγάνι στη σόμπα. Οι πίτσες παν είναι οι πρόδρομοι των αμερικανικών πιτσών και αξίζουν πάντα έναν πειρασμό.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- 70 γραμμάρια αλεύρι, τύπου 550
- 1 κουταλιά της σούπας λάδι (ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο)
- 15 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς από τον κύβο από τον πάγκο στο ψυγείο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 40 γραμμάρια λευκό κρασί
- λίγο αλάτι
- λίγο πιπέρι
- 20 φύλλα βασιλικού
- 1 εσαλότ
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάστα ντομάτας
- 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο
- λίγο τυρί της επιλογής σας
- λίγο πιπέρι
Πώς να προετοιμάσετε την πίτσα
- Ανακατέψτε το αλεύρι με την κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ηλιέλαιο ή κραμβέλαιο για την πίτσα που δεν χρειάζεται φούρνο.
- Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και 40 γραμμάρια λευκό κρασί στη μαγιά. Βεβαιωθείτε ότι το Κρασί τουλάχιστον θερμοκρασία δωματίου. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει το κρασί να είναι κρύο. Όταν το κρασί είναι κρύο, η μαγιά στην πίτσα δεν μπορεί να πολλαπλασιαστεί και το ζύμη θα γινόταν επίπεδη και σκληρή.
- Για την πίτσα σας, καλύψτε με ένα υγρό πανί και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος.
- Ο χρόνος περπατήματος είναι περίπου 45 λεπτά. Όσο πιο ζεστή είναι η ζύμη, τόσο πιο γρήγορα μπορεί να φουσκώσει. Αλλά αν ζεσταθεί πολύ, τα κύτταρα της μαγιάς πεθαίνουν. Η θερμοκρασία περιβάλλοντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 36 ° C. Αυτή είναι η βέλτιστη θερμοκρασία για τη μαγιά.
- Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε την πίτσα για την ιταλική σπεσιαλιτέ.
Φτιάχνοντας μόνοι σας πίτσα τόνου - μια απλή συνταγή
Η πίτσα τόνου είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα. Αλλά και για δείπνο ή ως σνακ ...
Έτσι λειτουργεί το ιταλικό κλασικό χωρίς φούρνο
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε πολύ μικρούς κύβους.
- Πλένουμε και στεγνώνουμε τα φύλλα βασιλικού και κόβουμε τα φύλλα σε πολύ λεπτές λωρίδες.
- Τώρα ζεστάνετε δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι και ιδρώστε τους κύβους εσαλότ.
- Τώρα προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
- Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο βασιλικό.
- Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα για την πίτσα.
- Τώρα ανοίξτε τη ζύμη έτσι ώστε να χωράει στο τηγάνι.
- Βάζουμε τη ζύμη στο τηγάνι.
- Βουρτσίστε το κουρκούτι για την πίτσα στο τηγάνι με τη σάλτσα ντομάτας που είχε ψηθεί προηγουμένως.
- Αν θέλετε, πασπαλίστε επιπλέον γαρνιτούρες. Αυτό μπορεί να είναι σε φέτες σαλάμι ή κομμένο σε φέτες ζαμπόν, για παράδειγμα. Αλλά επίσης λαχανικά σαν αγκινάρες, Καλαμπόκι ή τα καβούρια ταιριάζουν πολύ με την πίτσα στο τηγάνι.
- Τέλος, ρίχνουμε από πάνω το τυρί και ξαναβάζουμε το τηγάνι στη σόμπα.
- Τώρα κλείστε το τηγάνι με το καπάκι και περιμένετε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Με αυτόν τον τρόπο ετοιμάζετε ένα πολύ νόστιμο Πίτσα - ακόμη και χωρίς φούρνο - επίσης.
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;
