ΒΙΝΤΕΟ: Φτιάξτε μόνοι σας αποξηραμένο κρέας

Προετοιμάστε τη μαρινάδα για το αποξηραμένο κρέας

Αν θέλετε να ετοιμάσετε αποξηραμένο κρέας, θα πρέπει πρώτα να φτιάξετε μια μαρινάδα μόνοι σας και αυτό κρέας άσε μέσα:

1. Για τη σπιτική μαρινάδα αποξηραμένου κρέατος, πρέπει πρώτα να αναμίξετε τη σάλτσα Worcestershire με καπνιστή γεύση με τη σάλτσα σόγιας. Είναι καλύτερο αν αναμίξετε τα συστατικά απευθείας σε ένα μεγάλο μπολ στο οποίο μπορείτε επίσης να βάλετε το κρέας αργότερα.
2. Τώρα προσθέστε επίσης τη σάλτσα τεριγιάκι και αυτή στο μπολ νερό. Το νερό χρησιμοποιείται μόνο για την αραίωση της μαρινάδας.
3. Τώρα πρέπει να καρυκεύσετε τη μαρινάδα αποξηραμένου κρέατος με μπαχαρικά. Ανακατέψτε λοιπόν με τα διαφορετικά Σάλτσες το πιπέρι, τους κόκκους σκόρδου και τη σκόνη κρεμμυδιού.
4. Στη συνέχεια κόψτε το άπαχο βόειο κρέας σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια τοποθετήστε το στη μαρινάδα.


Φτιάξτε μόνοι σας αποξηραμένο κρέας

Το αποξηραμένο κρέας, που ονομάζεται επίσης σπασμωδικό κρέας, παρασκευάζεται από ωμό κρέας. …

5. Τώρα καλύψτε το μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για 1 ημέρα. Αυτό δίνει στο αποξηραμένο κρέας ένα ιδιαίτερο άρωμα όταν το φτιάχνετε μόνοι σας αργότερα στο φούρνο.
   instagram viewer

Φτιάξτε μόνοι σας το αποξηραμένο κρέας στο φούρνο

Αφού τοποθετήσετε τις λεπτές φέτες βοδινού στη σπιτική μαρινάδα, μπορείτε τώρα να φτιάξετε το αποξηραμένο κρέας σας:

1. Για να το κάνετε αυτό, βγάλτε το βόειο κρέας από τη μαρινάδα και στη συνέχεια αφήστε το να στραγγίσει πάνω από το νεροχύτη σε μια σχάρα φούρνου.
2. Αφού στραγγίσετε, μπορείτε να βάλετε το βόειο κρέας σε ένα ταψί, το οποίο θα πρέπει να έχετε καλύψει με χαρτί ψησίματος.
3. Τώρα σύρετε το ταψί στο φούρνο και αφήστε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη.
4. Τώρα πρέπει να ρυθμίσετε το φούρνο στους 120 ° C και να μαγειρέψετε το κρέας για περίπου. Στεγνώστε για 2 ώρες. Ανάλογα με το πόσο παχιά είναι οι λωρίδες κρέατος, μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο.
5. Το αποξηραμένο κρέας είναι στη συνέχεια βρώσιμο.