ΒΙΝΤΕΟ: Μακαρόνια χωρίς αμύγδαλα
Macarons - σημαντικές αναλογίες
Εάν θέλετε να ψήσετε τα νόστιμα μακαρόν χωρίς αμύγδαλα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένη καρύδα και φουντούκια ως εναλλακτική λύση.
- Για να βγουν τέλεια τα μπισκότα, πρέπει να τηρούνται σωστά οι ποσότητες που καθορίζονται στη συνταγή κατά την παρασκευή της ζύμης.
- Για να μην υπερβείτε ή μειώσετε αυτό, συνιστάται να το ζυγίσετε σε κλίμακα γραμμάτων ή σε άλλη κλίμακα ακριβή στο γραμμάριο.
Ετοιμάστε τη ζύμη χωρίς αμύγδαλα
Πριν πάρετε το ζύμη Για να ετοιμάσουμε τα μπισκότα, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς και σκεπάζουμε τα ταψιά με χαρτί ψησίματος. Στη συνέχεια τρίψτε για τη γέμιση σοκολάτα.
- Για να προετοιμάσετε τα κελύφη των μακαρόν, βάψτε πρώτα την αποξηραμένη καρύδα πολύ ψιλά σε ένα μπλέντερ. Τώρα προσθέστε τα φουντούκια και τη ζάχαρη άχνη στις κουλούρες και ψιλοκόψτε τα όλα μέχρι να γίνουν σκόνη.
- Στη συνέχεια, χωρίστε το ασπράδι από τον κρόκο και ρίξτε το ασπράδι σε ένα μπολ.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη στο ασπράδι του αυγού και χτυπήστε και τα δύο μαζί στο χαμηλότερο επίπεδο του μίξερ σε μια ελαφρώς αφρισμένη μάζα. Αφήστε τη ζάχαρη να ρίξει σιγά σιγά στο μείγμα, προσθέστε το χρώμα του φαγητού και ανακατέψτε τα όλα μαζί για να σχηματίσετε ένα σκληρό μείγμα αφρού.
- Τώρα σηκώστε τη σκόνη στον αφρό σε δόσεις και ανακατέψτε τα πάντα μαζί μέχρι να πάρετε μια ζύμη με λεία, παχιά σύσταση.
- Στη συνέχεια γεμίστε τη ζύμη σε μια σακούλα με ένα διάτρητο ακροφύσιο και ψεκάστε μικρούς σωρούς ίδιου μεγέθους στο ταψί με αρκετό χώρο. Στη συνέχεια, αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 25 λεπτά.
- Μετά το χρόνο ξεκούρασης, βάζουμε το δίσκο στον προθερμασμένο φούρνο και αφήνουμε τα μαρακόν να ψηθούν σε θερμοκρασία 140 βαθμών για 12-14 λεπτά.
- Στο μεταξύ, ενώ τα μακαρόν ψήνονται στο φούρνο, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση για τα μπισκότα. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα ζεστάνετε την κρέμα σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και τη ζάχαρη. Τώρα προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας και διαλύστε τα στο μείγμα.
- Για να φτιάξετε τη γέμιση για τα μακαρόνια χωρίς αμύγδαλα, ρίξτε πρώτα την κρέμα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το λάδι και τη ζάχαρη. Τώρα προσθέστε τα κομμάτια σοκολάτας στο δοχείο και διαλύστε τα στο μείγμα. Μετά από αυτό, αφήστε την κρέμα στην άκρη να κρυώσει.
- Μόλις κρυώσει η κρέμα, τη χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να γίνει μια αέρινη, λεπτή μους.
- Τέλος, στρώστε το μισό μπολ με μακρόν με την κρέμα και μετά καλύψτε τα με το άλλο μισό ως κουκούλα.
Φτιάξτε μόνοι σας πολύχρωμα μπισκότα oreo - έτσι λειτουργεί
Τα μπισκότα oreo είναι διπλά μπισκότα, το καθένα φτιαγμένο από δύο κομμάτια ψημένου μπισκότου ...
Τα μακαρόνια χωρίς αμύγδαλα είναι σίγουρο ότι θα πάνε καλά με τους καλεσμένους σας.
