ΒΙΝΤΕΟ: Πιάτα με κιμά που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες

Τα πιάτα με κιμά μαγειρεύονται συχνά με πλούσια συνοδευτικά, για παράδειγμα ως σάλτσα ή ως γέμιση σε ζυμαρικά. Το Moussaka είναι μια ποικιλία και νόστιμη εναλλακτική λύση.

Πιάτα κιμά χωρίς υδατάνθρακες

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτού του πιάτου με κιμά, μερικές από αυτές με πατάτες. Αυτό όμως είναι χωρίς υδατάνθρακες.

1. Αρχικά κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες και τις τηγανίζουμε για λίγο και από τις δύο πλευρές στο τηγάνι χωρίς λάδι. Βγάζετε τις φέτες από το τηγάνι και τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο.
2. Τώρα τηγανίζουμε τον κιμά στο τηγάνι. Κόψτε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Προσθέστε τα πάντα στον κιμά. Στη συνέχεια, προσθέστε τις ντομάτες και το μαϊντανό στο τηγάνι για αυτό το είδος πιάτου με κιμά.
3. Τέλος, αλατοπιπερώνουμε το πιάτο του κιμά και το αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.


Αφγανική κουζίνα για μίμηση - μια τυπική συνταγή για γεμιστές μελιτζάνες

Λόγω της γεωγραφικής θέσης του Αφγανιστάν, η αφγανική κουζίνα χαρακτηρίζεται έντονα από ...

4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C για αυτό το πιάτο με κιμά. Στο μεταξύ, βάζουμε τις μισές μελιτζάνες σε ένα ταψί. Τώρα μοιράστε τη γέμιση κιμά σε αυτό. Τέλος, βάζουμε το δεύτερο μισό της μελιτζάνας πάνω από τη γέμιση.
   instagram viewer

Σάλτσα για το πιάτο

1. Για τη σάλτσα του πιάτου μουσακά, αλέστε τα Αυγά σε μπόλ. Προσθέτουμε το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τη σάλτσα στο πιάτο στο ταψί και αφήστε τα όλα να ψηθούν στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.
2. Πάντα πασπαλίζετε τυρί από πάνω δέκα λεπτά πριν βγάλετε τελικά τα πιάτα από κιμά από το φούρνο.

Ως εναλλακτική λύση στον μικτό κιμά, μπορείτε επίσης να επιλέξετε αρνί και να αντικαταστήσετε τη μελιτζάνα με αγκινάρες ή κολοκυθάκια.