Η μπύρα Duckstein και η ζυθοποιία Holsten
Πολλοί τύποι μπύρας οφείλουν το όνομά τους στον τόπο παραγωγής ή στο όνομα του ιδρυτή της ζυθοποιίας. Είναι λίγο διαφορετικό με τη μπύρα Duckstein. Σήμερα παρασκευάζεται στο ζυθοποιείο Holsten, αλλά η προέλευση βρίσκεται αλλού.
Ο Duckstein δεν είναι εύκολος μπύρα. Είναι μια μάρκα, μια πολύ ιδιαίτερη μπύρα, που δημιουργήθηκε από μια μοναδική τέχνη της ζυθοποιίας.
Η μάρκα Duckstein
- Η πρώτη μπύρα Duckstein παρασκευάστηκε τον Μεσαίωνα. Αναφέρθηκε για πρώτη φορά σε επιστολή συντεχνίας το 1640. Soταν τόσο καλό που αυτή η ειδική μπύρα έκανε τους υψηλότερους κύκλους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το 1713 ήταν η αγαπημένη μπύρα του πρωσικού βασιλιά Friedrich Wilhelm I.
- Πρώτα παρασκευάστηκε στο Königslutter am Elm. Από την πηγή του ποταμού Λούτερ πήραν τον καθαρό, σκληρό νερό. Αναδύεται από μια πολύ ασβεστολιθική οροσειρά και είναι πολύ πλούσια σε μέταλλα. Αυτός ο ασβεστόλιθος είναι γνωστός ως "Duckstein" και έδωσε το όνομα στη μπύρα.
- Πίσω από την μπύρα Duckstein υπάρχει μια εξαιρετική και μοναδική τέχνη ζυθοποιίας. Είναι η μόνη μπύρα που ωριμάζει σε ξύλο οξιάς και της δίνεται η μοναδική της γεύση χάρη σε επιλεγμένα υλικά. Όλη η τέχνη στηρίζεται σε μπουκάλια ειδικά διαμορφωμένα και ειδικά από ένα ποτήρι ειδικά σχεδιασμένο για τον Duckstein, το «ποτήρι σομελιέ». Αυτό το ποτήρι με ειδική κλίση του γυάλινου τοιχώματος χειρίζεται τον ρυθμό ροής όταν πίνει έτσι ώστε να ξεδιπλωθεί όλο το άρωμα στο στόμα.
- Υπάρχει η κοκκινόξανθη Πρωτότυπο Duckstein με μια πικρή γεύση που μοιάζει με καραμέλα και το σιτάρι Duckstein, που μυρίζει φρουτώδες, μοιάζει με μπανάνα και έχει γλυκιά γεύση και μοιάζει με καραμέλα. Είναι εξίσου έντονο κόκκινο-ξανθό με το πρωτότυπο, αλλά και θολό σαν μπύρα σιταριού. Και μερικές φορές υπάρχει μια εξαιρετική σύνθεση από τους κύριους ζυθοποιούς σε έναν αυστηρά περιορισμένο αριθμό.
Η Κροατία σε ένα μπουκάλι - ένα πορτρέτο του Karlovačko
Δεν πρέπει να κάνετε το συνηθισμένο λάθος υποθέτοντας ότι μόνο σε ...
Η ζυθοποιία Holsten συνεχίζει την τέχνη της ζυθοποιίας
- Η μπύρα δεν παρασκευάζεται πλέον στο Königslutter. Από το 1987 προσφέρθηκε για λίγο ως Ducksteiner από την ζυθοποιία Braunschweig Feldschlößchen. Το όνομα άλλαξε σύντομα πίσω στη μάρκα Duckstein.
- Η Holsten-Brauerei AG, η οποία είναι επίσης ο ιδιοκτήτης του Feldschlößchen, ανέλαβε επίσης τη ζυθοποιία Mecklenburg στο Lübz το 1991 και μετέφερε ολόκληρη την παραγωγή του Duckstein εκεί.
- Το νερό λαμβάνεται από το ίδιο το πηγάδι της ζυθοποιίας και, σύμφωνα με την παλιά τέχνη της ζυθοποιίας, στην μπύρα προστίθενται ροκανίδια οξιάς και στη συνέχεια αφαιρούνται ξανά αργότερα. Παίρνει την τελική του ωριμότητα και περιεκτικότητα σε αλκοόλ 4,9% μέσω των πιο σύγχρονων τεχνολογιών.
Με το σύνθημα «Τέχνη, Πολιτισμός και Μαγειρική», ο Ντάκσταϊν διοργανώνει διάφορα φεστιβάλ γεμάτα συναισθήματα και συναντήσεις. Λοιπόν καταλάβετε!
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;