ΒΙΝΤΕΟ: Ετοιμάστε νόστιμα πόδια πάπιας

Ετοιμάστε τη γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα για τα πόδια της πάπιας

Αν σας αρέσει το δέρμα των ποδιών της πάπιας ιδιαίτερα τραγανό, μπορείτε να τα αρτύσετε με μια σπιτική μαρινάδα πριν το μαγείρεμα.

1. Για τη γλυκιά και πικάντικη μαρινάδα της πάπιας, πρέπει πρώτα να ψιλοκόψετε το μικρό κρεμμυδάκι και δύο φρέσκες σκελίδες σκόρδο με έναν ηλεκτρικό κόφτη. Φυσικά μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε τα υλικά με ένα μαχαίρι, αλλά τότε τα υλικά συνήθως δεν είναι τόσο καλά.
2. Στη συνέχεια, τα ψιλοκομμένα συστατικά μπορούν να αναμειχθούν μαζί με τη σάλτσα σόγιας, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ.
3. Για την πικάντικη της μαρινάδας, πρέπει στη συνέχεια να προσθέσετε το Tabasco και τη σκόνη τζίντζερ.
4. Παίρνετε μια γλυκιά γεύση εάν τώρα έχετε επίσης το μέλι ανακατεύουμε στη μαρινάδα. Το μέλι καραμελώνει επίσης κατά το μαγείρεμα, γεγονός που κάνει το δέρμα των ποδιών της πάπιας ωραίο και τραγανό.


Πόδι πάπιας - μια νόστιμη συνταγή

Για παράδειγμα, μπορείτε να μαρινάρετε το πόδι της πάπιας και στη συνέχεια να το μαγειρέψετε στο φούρνο. Το κρέας …

instagram viewer
5. Μόλις ετοιμάσετε τη μαρινάδα, μπορείτε να βάλετε τη μαρινάδα στα πόδια της πάπιας και να την αφήσετε να κοχλάσει για τουλάχιστον 2 ώρες.

Σερβίρετε τραγανά πόδια πάπιας

Αφού μαρινάρετε τα πόδια της πάπιας με τη σπιτική μαρινάδα σας, μπορείτε να μαγειρέψετε τα πόδια.

1. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε πρώτα τα κομμάτια του κρεμμυδιού και του σκόρδου από τα πόδια της πάπιας και στη συνέχεια τηγανίστε τα πόδια σε ένα ταψί που είναι ασφαλές για φούρνο με βούτυρο.
2. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο όταν τα πόδια της πάπιας έχουν γίνει τραγανό καφέ Κρασί Ρίχνουμε στο τηγάνι μαζί με τη μαρινάδα.
3. Τώρα τοποθετήστε τα πόδια της πάπιας με την πλευρά του δέρματος στο υγρό και στη συνέχεια μαγειρέψτε τα πόδια για 45 λεπτά στους 180 ° C. Το τηγάνι πρέπει να κλείσει με ένα καπάκι. Ενώ το κάνετε αυτό, συνεχίστε να ρίχνετε κάτι νερό στο τηγάνι αν έχει εξατμιστεί πολύ υγρό.
4. Μετά από 45 λεπτά μπορείτε να γυρίσετε ξανά τα πόδια της πάπιας και στη συνέχεια να τα αφήσετε να γίνουν τραγανά στο φούρνο για άλλα 45 λεπτά.

Στη συνέχεια, τα πόδια της πάπιας μπορούν, για παράδειγμα, με κόκκινο λάχανο και Ζυμαρικά να σερβιριστεί