Σάντουιτς στα Βιετναμέζικα;

Συστατικά:

• Για δύο:
• 2 τραγανές μπαγκέτες
• 300 γρ φιλέτο χοιρινό
• 1 κουταλιά της σούπας ρύζι κρασί
• 2 κουταλιές σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
• 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι
• 1/2 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• Χυμός από μισό λάιμ
• 2 καρότα το καθένα
• 1/2 αγγούρι φιδιού
• 1/4 λευκό ραπανάκι
• 3,5 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
• 1,5 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι
• 2,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 100 γραμμάρια μαγιονέζα τσίλι
• 4 φύλλα μαρούλι ρωμαϊκό
• 1 κουταλάκι νιφάδες τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας κόλιανδρο

Ετοιμάστε το χοιρινό φιλέτο για το σάντουιτς

Προετοιμαστείτε για τους Βιετναμέζους σάντουιτς πρώτα αυτό χοιρινό φιλέτο προς το.

1. Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε πρώτα το κρασί ρυζιού με το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας και τον φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ.
2. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το πιπέρι τσίλι και το τζίντζερ.
instagram viewer
3. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τη ζάχαρη μαζί με το σκόρδο, τα κομμάτια τσίλι και το τζίντζερ στο μείγμα λαδιού.
4. Τώρα κόψτε το χοιρινό σε πολύ λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια βάλτε το στη μαρινάδα.


Τυπική Νέα Ορλεάνη - το σάντουιτς muffuletta

Το σάντουιτς muffuletta προέρχεται από τη Νέα Ορλεάνη. Εκεί βρέθηκε από έναν ...

5. Βάζουμε το κρέας τουρσί στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Μαρινάρετε τα λαχανικά

Αφού ετοιμάσετε τη μαρινάδα κρέατος, μπορείτε τώρα να φτιάξετε και τη μαρινάδα για λαχανικά παράγω.

1. Για τη μαρινάδα λαχανικών, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αναμίξετε το ξύδι ρυζιού με τη ζάχαρη και το θαλασσινό αλάτι.
2. Στη συνέχεια τρίψτε τα καρότα, το αγγούρι και το ραπανάκι σε στυλό και προσθέστε τα λαχανικά στο μείγμα ξιδιού ρυζιού.
3. Τέλος, βάλτε τα λαχανικά τουρσί στο ψυγείο για 30 λεπτά επίσης.

Συναρμολογήστε το σάντουιτς

Αφού το κάνεις αυτό κρέας και έχετε μαρινάρει τα λαχανικά, μπορείτε να συνδυάσετε το Bánh mì πολύ εύκολα.

1. Αρχικά, ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι ή, εναλλακτικά, σε ένα βραστήρα.
2. ψητο ΚΡΕΑΣ Βάλτε το μαριναρισμένο χοιρινό σε αυτό για περίπου. Για 3 λεπτά.
3. Τώρα κόψτε τις δύο μπαγκέτες ανοιχτές και καλύψτε το εσωτερικό με μαγιονέζα τσίλι.
4. Στη συνέχεια, απλώστε μερικά φύλλα μαρουλιού στις μπαγκέτες και στη συνέχεια τοποθετήστε το ψητό φιλέτο χοιρινού κρέατος και τα μαριναρισμένα λαχανικά από πάνω.
5. Τέλος, πασπαλίστε την μπαγκέτα με ψιλοκομμένο κόλιανδρο και νιφάδες τσίλι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα άλλα μισά μπαγκέτα από πάνω.