Κανελόνι με σπανάκι και σολομό

instagram viewer

Τα Cannelloni είναι, πώς θα μπορούσε να είναι διαφορετικά, ένας ιταλικός τύπος ζυμαρικών. Τα ζυμαρικά είναι τόσο παχιά που είναι εντελώς σωλήνες. Κατασκευάζονται από σκληρό σιτάρι, τυλίγοντας φύλλα ζύμης σε σωλήνες. Παραδοσιακά, τα κανελόνια σερβίρονται με ένα ραγού (alla bolognese). Αλλά είναι επίσης ιδανικά για ψήσιμο γεμισμένο σε ένα ταψί. Υπάρχουν σχεδόν αμέτρητες παραλλαγές γεμίσματος. Εδώ θα βρείτε μια συνταγή για μια υπέροχη γέμιση σολομού και σπανάκι.

Γαρνίρετε τα κανελόνια, για παράδειγμα, με ντομάτες κοκτέιλ.
Γαρνίρετε τα κανελόνια, για παράδειγμα, με ντομάτες κοκτέιλ.

Συστατικά:

  • 10 κανελόνια
  • 250 γραμμάρια φύλλα σπανάκι
  • 250 γρ σολομός
  • 80 ml ζωμό ψαριού
  • 250 ml κρέμας
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 100 ml γάλα
  • 25 γρ αλεύρι
  • 1 λάιμ
  • 150 γρ τυρί γκούντα
  • πιπέρι
  • άλας
  • 2 κρεμμύδια
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 25 γρ βούτυρο
  • ελαιόλαδο

Πώς να ετοιμάσετε νόστιμα κανελόνια με ψάρι και σπανάκι

  1. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, αφήστε το σπανάκι να ξεπαγώσει εγκαίρως. Αλατοπιπερώνουμε το σπανάκι. Το φρέσκο ​​μαρούλι έχει πιο αρωματική γεύση. Αλλά ακόμα και με το κατεψυγμένο σπανάκι, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την υπερβολική απώλεια γεύσης.
  2. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου. Σπρώξτε τα μέσα από μια πρέσα σκόρδου και χρησιμοποιήστε τα για να αρωματίσετε το σπανάκι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.
  3. Στύψτε το λάιμ. Εναλλακτικά, μπορείτε να πιέσετε μισό λεμόνι και να χρησιμοποιήσετε το χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε το σολομός με το χυμό λάιμ.
  4. Σε ένα τηγάνι βάζουμε άφθονο ελαιόλαδο. ψητο ΚΡΕΑΣ Στον σολομό στο τηγάνι. Το χωρίζετε σε μπουκιές σε μέγεθος μπουκιάς καθώς το μαγειρεύετε.
  5. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τον σολομό με το σπανάκι. Δοκιμάστε ξανά το μείγμα σπανάκι και σολομού, με αλάτι και πιπέρι ή με μοσχοκάρυδο.
    6. Τι τρώτε την Κυριακή του Πάσχα; - Μια χορτοφαγική συνταγή

    Κάθε χρόνο τίθεται ξανά το ερώτημα: Ποιο είναι το καλύτερο πράγμα για φαγητό την Κυριακή του Πάσχα; Οπως και …

  6. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
  7. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.
  8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι. Ιδρώστε τη σάλτσα βουτύρου και κρεμμυδιού. Ανακατέψτε ενώ είστε μαζί γάλα σβήνω.
  9. Στη συνέχεια προσθέστε το λευκό κρασί και το ζωμό ψαριού. Αφήστε όλα να σιγοβράσουν για λίγο.
  10. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα.
  11. Γεμίστε τα κανελόνια με τη γέμιση σολομού και σπανάκι. Τα βάζουμε σε καλά λαδωμένο ταψί. Περιχύνουμε με τη σάλτσα σας.
  12. Σκεπάζουμε τα γεμιστά κανελόνια με φέτες γκούντα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα είδη τυριού, όπως το Emmentaler ή το Compté, για επικάλυψη.
  13. Bήνετε τα κανελόνια σας σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου. Το νόστιμο πιάτο σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα μετά από περίπου 200 λεπτά. Διακοσμήστε τα κανελόνια σας με ντομάτες κοκτέιλ και / ή φύλλα μαρουλιού - αυτά είναι απλά γαρνιρίσματα, αλλά κάνουν τη μεγάλη διαφορά.

Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;

click fraud protection