Γιατί το νερό δεν διαλύει μέταλλα ή έλαια;
Το νερό είναι ένας πολύ συνηθισμένος διαλύτης στο εργαστήριο και στην καθημερινή ζωή. Ωστόσο, δεν διαλύει έλαια ή μέταλλα. Και υπάρχουν δύο διαφορετικοί λόγοι για αυτό.
Γιατί το νερό δεν διαλύει τα έλαια
Μάλλον είστε εξοικειωμένοι με το φαινόμενο ότι το νερό και το λάδι δεν αναμειγνύονται, αλλά σχηματίζουν δύο φάσεις. Η απάντηση στο ερώτημα γιατί συμβαίνει αυτό έγκειται στη δομή των μορίων.
- Το νερό είναι υπό γωνία μόριο Η2Ο. Τα άτομα υδρογόνου κυριαρχούν στο κάτω μισό του μορίου και το άτομο οξυγόνου στο πάνω μισό. Το οξυγόνο έχει υψηλότερη ηλεκτροαρνητικότητα από το υδρογόνο, δηλ. Η. είναι σε θέση να προσελκύσει περισσότερη πυκνότητα ηλεκτρονίων. Αυτό μετατρέπει το μόριο του νερού σε δίπολο με μερική θετικά φορτισμένη πλευρά και μερικώς αρνητικά φορτισμένη πλευρά.
- Τα έλαια αποτελούνται από αλυσίδες υδρογονανθράκων, δηλ. Η. μια μεγάλη αλυσίδα ατόμων άνθρακα που περιβάλλεται από όλες τις πλευρές από άτομα υδρογόνου. Αυτά τα μόρια δεν είναι δίπολα - είναι μη πολικά.
- Δύο υγρά είναι εύκολα διαλυτά το ένα στο άλλο εάν και τα δύο αποτελούνται από πολικά ή και τα δύο από μη πολικά μόρια. Δεδομένου ότι το νερό και το λάδι είναι πολικά και μη πολικά μόρια, τα έλαια δεν διαλύονται στο νερό.
Και τι γίνεται με τα μέταλλα;
Το νερό δεν διαλύει το μέταλλο και αυτό είναι καλό, αλλιώς κάθε ντους βροχής θα ήταν ένα τεράστιο πρόβλημα. Έχετε αναρωτηθεί όμως γιατί συμβαίνει αυτό;
Γιατί η ζάχαρη διαλύεται στο νερό; - Έτσι το εξηγείς στη χημεία
Το ερώτημα γιατί η ζάχαρη διαλύεται στο νερό δεν είναι δύσκολο να εξηγηθεί εάν ...
- Όταν ένα μέταλλο διαλύεται, το κάνει με οξείδωση του μετάλλου σε κατιόντα, π.χ. ΣΙ. Ο στοιχειακός ψευδάργυρος διαλύεται ως Zn2+ Κατιόν.
- Για να μάθετε εάν μια ουσία μπορεί να οξειδώσει μια άλλη, πρέπει να ρίξετε μια ματιά στην ηλεκτροχημική σειρά. Δείχνει τις τυπικές δυνατότητες ηλεκτροδίων όλων των πιθανών ζευγών οξειδοαναγωγής.
- Οι δυνατότητες δείχνουν ποια αντίδραση λαμβάνει χώρα όταν συνδυάζετε δύο οξειδοαναγωγικά ζεύγη: Για αυτό Το ζευγάρι Redox με το υψηλότερο πρότυπο δυναμικό ηλεκτροδίων πραγματοποιείται η μείωση, για το ζευγάρι με το χαμηλότερο καλούπι Οξείδωση.
- Για να διαλυθεί ένα μέταλλο στο νερό, το τυπικό δυναμικό του ηλεκτροδίου πρέπει να είναι μικρότερο από αυτό του νερού. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για τα περισσότερα μέταλλα.
- Τα μέταλλα που διαλύονται στο νερό είναι αλκαλικά μέταλλα των οποίων οι τυπικές δυνατότητες ηλεκτροδίων κυμαίνονται από -2,5 V έως -3 V.
