Συλλέξτε και προσδιορίστε σωστά τα μανιτάρια

Ο, τι χρειάζεσαι:

• Στερεά ρούχα
• μαχαίρι
• καλάθι
• Βιβλίο αναγνώρισης μανιταριών

 Συλλογή μανιταριών - γενικές συμβουλές

• Στα μανιτάρια αρέσει ζεστό και υγρό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κύρια περίοδος είναι επίσης το φθινόπωρο μέχρι τον πρώτο παγετό. Τα μανιτάρια μπορούν ήδη να αναπτυχθούν το καλοκαίρι εάν ο καιρός είναι κατάλληλος.

• Αν πάτε στο δάσος για να μαζέψετε, φροντίστε τα ρούχα σας. Λαμβάνοντας υπόψη τα τσιμπούρια και τους συναφείς κινδύνους για την υγεία, θα πρέπει να φοράτε μακρύ, ανθεκτικό, ανοιχτόχρωμο ρούχο.

• Μαζεύετε πάντα το πρωί. Αυτό έχει το πλεονέκτημα ότι τα φρέσκα μανιτάρια αναπτύσσονται όλη τη νύχτα και είναι πιο εύκολο να εντοπιστούν λόγω του χαμηλού ήλιου. Μπορείτε επίσης να νικήσετε άλλους συλλέκτες μανιταριών.
  instagram viewer

• Ποτέ μην μαζεύετε σε δρόμους ή κοντά σε εργοστάσια. Οι μύκητες απορροφούν πολλούς ρύπους μέσω του εδάφους και ακριβώς σε αυτές τις περιοχές η ρύπανση είναι πολύ υψηλή.

• Σημειώστε το μέγιστο ποσό που μπορείτε να συλλέξετε. Κατά κανόνα: 1 κιλό ανά άτομο και ημέρα για προσωπική χρήση. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα στο αρμόδιο δασικό γραφείο ή στο φύλλο προστασίας της φύσης για την περιοχή.


Πώς αναγνωρίζω δηλητηριώδη μανιτάρια;

Η συλλογή μανιταριών δεν είναι μόνο διασκεδαστική, μπορεί επίσης να σας δώσει ένα υπέροχο δείπνο ...

Προσδιορίστε το βρώσιμο μανιτάρι

• Δεδομένου ότι υπάρχουν εδώδιμα, μη βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια, θα πρέπει να γνωρίζετε για τα βρώσιμα μανιτάρια.
• Διαλέξτε μόνο μανιτάρια που γνωρίζετε ότι είναι βρώσιμα. Εάν δεν είστε σίγουροι, τότε είναι σκόπιμο να πάρετε ένα βιβλίο αναγνώρισης μανιταριών στο χέρι ή να αφήσετε το εύρημα.

• Τα ακόλουθα είναι πολύ καλά για τη συλλογή: μανιτάρια πορτσίνι, κάστανα (που ονομάζονται επίσης καφέ καπέλο ή καφέ μπολέτος), μανιτάρια σημύδας, μανιτάρια άμμου, κόκκινο καπάκι ή χείλος κατσίκας.

• Σε ένα καλό βιβλίο αναγνώρισης μανιταριών δεν υπάρχουν μόνο εικόνες των μανιταριών, αλλά και πολλές χρήσιμες συμβουλές για την εμφάνισή τους, την εμφάνισή τους και τον κίνδυνο σύγχυσης με μη βρώσιμα μανιτάρια.

• Εάν εξακολουθείτε να μην είστε σίγουροι, μπορείτε επίσης να πάτε σε επαγγελματικά κέντρα συμβουλών για μανιτάρια. Δίνουν επαγγελματικές συμβουλές, εξετάζουν το εύρημά σας και προσφέρουν ξεναγήσεις.

«Συγκομίζετε» σωστά τα μανιτάρια

• Εάν έχετε ανακαλύψει ένα μανιτάρι και είστε βέβαιοι ότι είναι βρώσιμο, μπορείτε να το «θερίσετε». Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το μανιτάρι ακριβώς πάνω από το έδαφος. Αυτό διατηρεί το μυκήλιο σε αίσθηση και ο μύκητας μπορεί να αναπτυχθεί ξανά.

• Βεβαιωθείτε ότι το μανιτάρι δεν είναι ξινό. Μπορείτε να το πείτε από το γεγονός ότι υπάρχουν μικρές τρύπες στο στέλεχος ή στο καπάκι. Κόψτε τα σκουλήκια. Εάν είναι απαραίτητο, πρέπει να αφήσετε το μανιτάρι ξαπλωμένο.

• Βάλτε το εύρημα σας σε ένα ξύλινο καλάθι που έχετε φέρει μαζί σας. Αυτό θα εμποδίσει το μανιτάρι να στριμώξει και να χαλάσει πιο γρήγορα ως αποτέλεσμα.