ΒΙΝΤΕΟ: Φτιάξτε μόνοι σας λικέρ mirabelle

Δαμάσκηνα Mirabelle, βερίκοκα, βύσσινα, σταφίδες (ειδικά τα μαύρα), βατόμουρα ή φέτες, όλα αυτά τα φρούτα μπορούν να γίνουν φρουτώδη με ζάχαρη, μπαχαρικά και οινόπνευμα λικέρ "βάλτε", εξ ου και το όνομα.

Πώς να φτιάξετε μόνοι σας λικέρ mirabelle

1. Προετοιμάστε πρώτα τα δαμάσκηνα mirabelle. Ορισμένες ποικιλίες μπορούν να κοπούν εύκολα, άλλες όχι. Εάν είναι δυνατόν, κόψτε τα φρούτα στον πυρήνα και κόψτε τα στη μέση. Εάν ο πυρήνας κολλήσει στον πολτό, πιέστε προσεκτικά λίγο τα μεμονωμένα δαμάσκηνα mirabelle έτσι ώστε το δέρμα να ανοίξει ή να τρυπήσει αρκετές φορές με ένα πιρούνι.
2. Γεμίστε τα δαμάσκηνα mirabelle μαζί με 250 g ζάχαρη (λευκό ή καφέ για γεύση) σε ένα βολβώδες μπουκάλι.
3. Προσθέτουμε ολόκληρα τα γαρίφαλα και το ξυλάκι κανέλας.
4. Τώρα 1 λίτρο σιτάρι, Κονιάκ ή βότκα περιχύνετε.


Εφαρμοσμένη συνταγή λικέρ κερασιού

Με ένα λικέρ κερασιού, το οποίο παρασκευάζεται με φρέσκα φρούτα ως «τοπ», ...

5. Κλείστε καλά το μπουκάλι και αφήστε το λικέρ mirabelle να σταθεί σε ζεστό μέρος για 3 εβδομάδες. Ανακινήστε το μπουκάλι απαλά κάθε τόσο.
instagram viewer
6. Φιλτράρετε το λικέρ mirabelle σε μια όμορφη καράφα λικέρ και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο.
7. Παρεμπιπτόντως, τα φρούτα δεν χάνονται. Τα δαμάσκηνα mirabelle μπορούν (σε μικρές ποσότητες) πουτίγκα ή τηγανίτες απολαμβάνω.
8. Παρόμοια λικέρ μπορούν να γίνουν και με άλλα φρούτα.