ΒΙΝΤΕΟ: Αφαιρέστε τα έντερα από τις γαρίδες
Πώς να βρείτε τα έντερα γαρίδας
- Μια γαρίδα έχει σχήμα ελαφρώς καμπυλωτού σκουληκιού. Η πανοπλία περικλείει την πλάτη, τα πόδια είναι στην κάτω πλευρά. Το κεφάλι κάθεται μπροστά.
- Το έντερο τρέχει κάτω από την πανοπλία κατά μήκος της πλάτης.
Αφαιρέστε το κέλυφος και τα έντερα - έτσι λειτουργεί με το μαχαίρι
Κατά τον καθαρισμό μιας γαρίδας, δεν πρέπει να ανησυχείτε πολύ για το τι κάνετε στην πραγματικότητα, γιατί αν είστε πολύ ευαίσθητοι μπορεί να χάσετε την όρεξή σας.
- Για να αφαιρέσετε το έντερο των γαρίδων, θα χρειαστείτε ένα μικρό, κοφτερό μαχαίρι.
- Κρατήστε τις γαρίδες ανάμεσα στα δάχτυλα του ενός χεριού και χρησιμοποιήστε το άλλο χέρι για να χαλαρώσετε το κεφάλι στρίβοντάς το ελαφρώς. Ξεκινώντας από τα πόδια, στη συνέχεια χαλαρώνετε την πανοπλία και το μέλος της ουράς.
- Γυρίστε τις γαρίδες στην κοιλιά της και τοποθετήστε την άκρη του μαχαιριού σας στο πίσω μέρος του σκοτεινού εντέρου.
- Τρυπήστε τις γαρίδες ένα χιλιοστό κάτω από το νήμακρέας. Δεδομένου ότι το έντερο αποκολλάται πολύ εύκολα, μπορείτε τώρα να το σφίξετε ανάμεσα στην άκρη του μαχαιριού και τον αντίχειρά σας. Στη συνέχεια, τραβήξτε προσεκτικά και αργά το νήμα προς τα εμπρός.
- Εάν αυτό δεν λειτουργήσει αμέσως ή εάν υπάρχουν υπολείμματα στο κρέας, μπορείτε επίσης να ξύσετε ελαφρώς την πλάτη με την άκρη του μαχαιριού και να τραβήξετε έξω τα έντερα.
Φάτε γαρίδες - έτσι λειτουργεί
Οι γαρίδες στα κελύφη τους που μοιάζουν με κέλυφος, ειδικά τα μεγάλα, μπορούν ήδη ...
Αφαιρέστε τα έντερα και αφήστε τη φλούδα - έτσι λειτουργεί
Μεγαλύτεροι τύποι γαρίδας σερβίρονται συχνά χωρίς αποφλοιώσεις για αισθητικούς λόγους. συχνά το κεφάλι παραμένει προσκολλημένο, αλλά το έντερο πρέπει να αφαιρεθεί.
- Κόψτε την πανοπλία κατά μήκος της πλάτης με ένα μυτερό ψαλίδι χωρίς να το τραβήξετε.
- Στη συνέχεια, λυγίστε το ανοιχτό κέλυφος ελαφρώς μακριά και τραβήξτε το έντερο από πίσω προς τα εμπρός χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι όπως περιγράφεται παραπάνω.
Τώρα μπορείτε να επεξεργαστείτε και να απολαύσετε τις γαρίδες σας.
