Σπιτικά αποξηραμένα βότανα
Όποιος είναι πραγματικός λάτρης της κουζίνας και μαγειρεύει θα εκτιμήσει το άρωμα των πολλών βοτάνων. Δυστυχώς, τα βότανα που μπορείτε να πάρετε στα καταστήματα δεν είναι απαραίτητα αυτό που θέλετε. Αξίζει επομένως να δημιουργήσετε έναν μικρό κήπο με βότανα για να στεγνώσετε μόνοι σας τα βότανα και έτσι να μπορείτε να απορρίψετε αρωματικά αποξηραμένα βότανα.
Ο, τι χρειάζεσαι:
- Βότανα που έχετε σπείρει ή φυτέψετε μόνοι σας από τον κήπο, το μπαλκόνι ή το περβάζι παραθύρου
Τα αποξηραμένα βότανα μπορεί να είναι πολύ αρωματικά
- Φρέσκα βότανα από τον κήπο είναι φυσικά μια απόλαυση, και όποιος γνωρίζει λίγο για την καλλιέργεια διαφόρων βοτάνων απασχολημένος, μπορεί εύκολα και χωρίς ιδιαίτερη συντήρηση - όλο το χρόνο - για αρωματικά αποξηραμένα βότανα στο Κουζίνα.
- Παρεμπιπτόντως, τα αποξηραμένα βότανα σε ένα ποτήρι είναι επίσης ιδανικές διακοσμήσεις κουζίνας. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα αποξηραμένα βότανα που προορίζονται για χρήση πρέπει να αποθηκεύονται στο σκοτάδι, είναι λογικό να αφήσουμε τα γυάλινα βότανα ως διακόσμηση.
- Εάν έχετε αρκετά αποξηραμένα βότανα και δεν χρειάζεστε μερικά σκέλη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα βότανα όπως είναι ως διακοσμητικά κουζίνας. Ωστόσο, αυτό το κόσμημα δεν είναι απεριόριστα ανθεκτικό.
Το στέγνωμα των βοτάνων δεν είναι καθόλου δύσκολο
Σπιτικό Βότανα, όπως σαφράν, μοσχοκάρυδο, μαϊντανό, φασκόμηλο, δεντρολίβανο κ.λπ. δεν μπορούν να συγκριθούν στο άρωμά τους με τα αγορασμένα, και όσοι έχουν τραβήξει αρκετά μπορούν να έχουν μόνιμα αυτά τα υπέροχα μπαχαρικά.
- Χρησιμοποιήστε νεαρά φυτά για να στεγνώσουν καθώς αυτά περιέχουν το περισσότερο άρωμα. Ξεχωρίστε τα φυτά αρκετά κοντά στο έδαφος, ώστε να έχετε αρκετό στυλ για να δέσετε τα βότανα.
- Μετά την κοπή, θα πρέπει να ανακινείτε τα φυτά μόνο χρησιμοποιώντας τις άκρες των φυτών για να τα καθαρίσετε. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τα ξεπλύνετε με νερό, καθώς αυτό θα κάνει τα φυτά να μουχλιάσουν και όχι να στεγνώσουν.
- Τώρα δέστε τα άκρα του στυλ μαζί με μια κορδέλα. Κάντε την κορδέλα αρκετά μακριά ώστε να μπορείτε να κρεμάσετε τα φυτά με τα στυλ προς τα πάνω. Εάν δεν έχετε κατάλληλο μέρος για να το κρεμάσετε, μπορείτε επίσης να το αφήσετε να στεγνώσει σε σχάρα ψησίματος
- Αναζητήστε πάντα ένα μέρος για να στεγνώσετε που είναι ζεστό και σκιερό και δεν έχει καθόλου ή πολύ μικρή υγρασία. Η σοφίτα ή παρόμοια καταφύγια είναι συχνά κατάλληλα.
- Για να αποφύγετε την πτώση σκόνης στα φυτά κατά τη φάση της ξήρανσης, απλώς βάλτε μια διάτρητη χάρτινη σακούλα χαλαρά πάνω τους. Ελέγξτε μέσα σε μια εβδομάδα πόσο έχουν στεγνώσει τα βότανα.
- Όταν τα βότανα στεγνώσουν εντελώς, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε με δύο διαφορετικούς τρόπους. Βασικά, ωστόσο, τα βότανα πρέπει να αποθηκεύονται σε σκούρα δοχεία από γυαλί, πήλινα σκεύη ή πορσελάνη, έτσι ώστε να διατηρείται το άρωμα.
- Μετά το στέγνωμα, μπορείτε να κόψετε τα βότανα και να τα σφραγίσετε αεροστεγώς στα σκοτεινά δοχεία ή να τα αφήσετε ως μικρά σκέλη και να τα γεμίσετε αεροστεγώς σε σκοτεινά δοχεία. Η δεύτερη μέθοδος προστατεύει ακόμη περισσότερο το άρωμα.
- Δεν είναι επίσης απαραίτητο να διαχωρίζετε τα βότανα ανάλογα με την ποικιλία. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να αναμίξετε διάφορα είδη βοτάνων, για παράδειγμα ως βότανα της Προβηγκίας.
- Κατά την πρώτη φορά, βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία είναι καλά κλειστά και ότι δεν έχει σχηματιστεί συμπύκνωση. Εάν σχηματιστεί συμπύκνωση σε δοχείο με βότανα, στεγνώστε ξανά τα βότανα.
Ξήρανση πικραλίδες - έτσι λειτουργεί
Οι πικραλίδες δεν είναι μόνο για κουνέλια. Το λουλούδι της αγελάδας είναι επίσης για τους ανθρώπους ...
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;