Λουκάνικο ήπατος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;

Σύμφωνα με τις συστάσεις της Γερμανικής Εταιρείας Διατροφής (DGE), κατά τη διάρκεια ενός εγκυμοσύνη Τα κύρια θρεπτικά συστατικά - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες - καταναλώνονται σε αναλογία παρόμοια με εκείνη που χρησιμοποιείται εκτός της εγκυμοσύνης. Για εσάς αυτό σημαίνει:

• Ως έγκυος, θα πρέπει να καταναλώνετε επιπλέον 10 g πρωτεΐνης ημερησίως, επιπλέον της βασικής πρόσληψης πρωτεΐνης των 0,8 g ημερησίως. Αυτό αντιστοιχεί σε πρόσληψη πρωτεΐνης 1 g ανά κιλό σωματικού βάρους. Προς το τέλος της εγκυμοσύνης σας, θα πρέπει να αυξήσετε λίγο την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης.
• Τα λίπη συνήθως καταναλώνονται σε επαρκείς ποσότητες, μερικές φορές πάρα πολύ σε αυτή τη χώρα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επαρκή πρόσληψη ακόρεστων, απαραίτητων λιπών, τα οποία περιέχονται κυρίως σε φυτικά έλαια. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν μεγάλη σημασία για την ανάπτυξη του εμβρύου και την πρώιμη παιδική ανάπτυξη και περιέχονται σε μεγάλες ποσότητες σε φρέσκα θαλασσινά ψάρια, συνιστώνται ιδιαίτερα.
  instagram viewer
• Όσον αφορά την ποσότητα των υδατανθράκων που δεν χρειάζεται να αλλάξετε σημαντικά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι συστάσεις εδώ δεν διαφέρουν σημαντικά από αυτές για τις μη έγκυες γυναίκες. Προτείνονται προϊόντα ολικής αλέσεως, φρέσκα φρούτα και λαχανικά για την καθημερινή σας πρόσληψη Εξασφαλίστε 30 g φυτικών ινών την ημέρα και προκαλείτε έντονες διακυμάνσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αποφύγει.

Λουκάνικο συκωτιού - ναι ή όχι;

Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχει τίποτα κακό με το λουκάνικο ήπατος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή είναι ένα από τα λεγόμενα. Μαγειρεμένα λουκάνικα από ζεστό κρέας. Επομένως, ο κίνδυνος προσβολής από τοξοπλάσμωση ή λιστερίωση είναι ελάχιστα δυνατός, εφόσον:

1. Αγοράστε λουκάνικο συκωτιού μόνο σε ένα κομμάτι, όχι ήδη κομμένο σε φέτες.
2. Μπορείτε να καταναλώσετε με ασφάλεια λουκάνικο συκωτιού εάν το κόψετε μόνοι σας φρέσκο.
3. Θεωρητικά, τα παθογόνα λιστερίωσης μπορούν να εγκατασταθούν στην κομμένη επιφάνεια μετά το άνοιγμα, επομένως θα πρέπει να συσκευάσετε καλά το ανοιχτό λουκάνικο συκωτιού, να το αποθηκεύσετε σε δροσερό μέρος και εντός 2-3 ημερών καταναλώνω.

Λοιμώξεις τροφίμων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Λόγω του κινδύνου μόλυνσης από τρόφιμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, λάβετε υπόψη τα ακόλουθα:

1. Τα ωμά φρούτα και λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά πριν από την κατανάλωση. Αποφύγετε τους χυμούς και τα σέικ που παρασκευάζονται από αυτούς.
2. Ακατέργαστοι κόκκοι και πιάτα από αυτούς (μούσλι!) Και τα βλαστάρια σιτηρών δεν συνιστώνται.
3. Όταν καταναλώνετε αυγά και πιάτα με αυγά, θα πρέπει να είστε επικριτικοί: Μόνο βραστά, τηγανητά και ομελέτα πρέπει να ψηθούν. Σχεδόν κανείς δεν καταναλώνει συνειδητά ωμά αυγά, αλλά βρίσκονται σε πολλά γλυκά, π.χ. ΣΙ. στο τιραμισού.
4. Αποφύγετε το νωπό γάλα και τα προϊόντα γάλακτος, το τυρί κρέμα χωρίς συνταγή, το τυρί τουρσί και το τυρί με κόκκινο επίχρισμα. Με σταθερό τυρί, πρέπει πάντα να κόβετε το φλοιό.
5. Αποφύγετε το ωμό ή όχι πλήρως μαγειρεμένο κρέας (ταρτάρ, αλεσμένο χοιρινό, καρπάτσιο), ωμό Αλατισμένα προϊόντα κρέατος (καπνιστό κρέας, καπνιστό κρέας), σαλάτες με κρέας και απλώσιμο ωμό λουκάνικο (τσάι, Mettwurst). Για υπενθύμιση: το λουκάνικο ήπατος είναι μαγειρεμένο λουκάνικο!
6. Ακόμα κι αν τα ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη Α: Αποφύγετε τα ωμά ψάρια (σούσι, γαρίδες), καπνιστά ψάρια, όπως σπαράλια και σκουμπρί και ματτζέ κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Για να κυλήσει ομαλά η εγκυμοσύνη τόσο για τη μητέρα όσο και για το παιδί, θα πρέπει να παρέχεται επαρκής πρόσληψη Βασικά θρεπτικά συστατικά και προσωρινή αποφυγή ορισμένων τροφών λόγω του κινδύνου μόλυνσης λαμβάνει χώρα. Το αγαπημένο λουκάνικο συκωτιού δεν είναι ένα από αυτά.