Διαφορά: άμυλο και γλυκογόνο

Πώς το άμυλο γίνεται γλυκογόνο

1. Στα περισσότερα φυτά, τα υδατοδιαλυτά σάκχαρα μετατρέπονται σε αδιάλυτα στο νερό άμυλα. Από χημική άποψη, είναι πολυσακχαρίτες (C.₆Η₁₀Ο₅)_ν. Αποτελούνται λοιπόν αποκλειστικά από Γ₆Η₁₀Ο₅Μόρια.
2. Αυτή η ουσία διασπάται σε γλυκόζη από ένζυμα του ζωικού οργανισμού. Όταν η γλυκόζη πρόκειται να αποθηκευτεί στον ζωικό οργανισμό, η γλυκόζη μετατρέπεται σε γλυκογόνο.
3. Για το σκοπό αυτό, τα μόρια γλυκόζης συνδέονται με την πρωτεΐνη γλυκογενίνη. Αυτό δημιουργεί μια διακλαδισμένη δομή δέντρου από το C₆Η₁₀Ο₅Μόρια. Η ουσία αποτελείται επίσης από γλυκόζη, αλλά αυτή είναι διατεταγμένη γύρω από την πρωτεΐνη. Αυτή η ουσία είναι επίσης αδιάλυτη στο νερό και χρησιμεύει ως δεξαμενή. Λόγω αυτής της δομής, αυτή η αποθήκευση μπορεί τώρα να διασπαστεί πολύ πιο εύκολα και γρηγορότερα από το άμυλο.

Και οι δύο ουσίες είναι λοιπόν υδατάνθρακες, αφού τα μόρια αποτελούνται από άνθρακα και νερό. Και οι δύο είναι επίσης πολυσακχαρίτες που αποτελούνται εξ ολοκλήρου από γλυκόζη. Μπορείτε να το σκεφτείτε ότι σπάει τα δομικά στοιχεία του αμύλου και τα αναδιατάσσει σε γλυκογόνο.

Διαφορές μεταξύ των δύο υφασμάτων

• Το γλυκογόνο βρίσκεται μόνο σε ζωικά κύτταρα και μύκητες. Είναι χτισμένο γύρω από μια πρωτεΐνη σε μια δομή δέντρου. Αυτή η διακλάδωση προκαλεί κόκκινο διάλυμα ιωδίου. Αυτό σας λέει ότι αυτή η ουσία είναι παρούσα.


Οι διαφορές: ζωικά και φυτικά κύτταρα εξηγούνται βιολογικά

Τα κύτταρα χωρίς πυρήνα αναφέρονται ως προκαρυώτες, ενώ αυτά με πυρήνα ...

• Το άμυλο έχει ελικοειδή μη διακλαδισμένη δομή. Αποτελείται αποκλειστικά από αλυσίδες μορίων γλυκόζης και απαντάται μόνο σε φυτικούς οργανισμούς. Όταν προσθέτετε διάλυμα ιωδίου, γίνεται μπλε σε μαύρο.

Βλέπετε, αν και οι δύο ουσίες αποτελούνται από μόρια γλυκόζης, υπάρχουν χημικές διαφορές επειδή αυτά τα μόρια είναι διαφορετικά διατεταγμένα. Η κύρια διαφορά είναι στη διακλάδωση.