Πολύ λάδι στο φαγητό

Ο, τι χρειάζεσαι:

• κουτάλι
• Πετσέτες κουζίνας
• Λιποπαγίδα
• αντίστοιχα. Υλικά συνταγής, μπαχαρικά, βότανα

Πολύ λάδι στη σαλάτα - τι να κάνω;

Στην πραγματικότητα, συμβαίνει σε όλους μία φορά: Λίγη απροσεξία ή αδεξιότητα έχει οδηγήσει σε υπερβολικό λάδι στο ντρέσινγκ σαλάτας.

• Εάν "μόνο" η μαρινάδα ξεχειλίζει με πολύ λάδι και δεν την έχετε προσθέσει ακόμα στο σαλάτα αναμεμειγμένο, μπορείτε να λύσετε γρήγορα το πρόβλημα: απλά χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι από την επιφάνεια της μαρινάδας. Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτί κουζίνας για αυτό.
• Τα πράγματα γίνονται πιο δύσκολα όταν η μαρινάδα μόλις έχει γίνει πολύ λιπαρή και δεν το έχετε προσέξει. Τώρα έχετε ήδη αναμίξει τη μαρινάδα στη σαλάτα και όλα έχουν γεύση λιπαρό ή λιπαρό. Ο ευκολότερος τρόπος για να γίνει αυτό είναι να επεκτείνετε την ποσότητα των συστατικών της σαλάτας. Για παράδειγμα βραστό
  instagram viewer
  πατάτες ή ζυμαρικά ή ακόμα και βραστά σιτηρά είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για αυτό, καθώς απορροφούν λάδι.
• Εάν τα συστατικά της σαλάτας το επιτρέπουν, μπορείτε να βάλετε πολύ λάδι κάτω από ζεστό νερό Ξεπλύνετε και η σαλάτα σας στη συνέχεια μια εντελώς νέα σάλτσα θεραπεύω. Αλλά τα φύλλα μαρουλιού μαραίνονται και ξεπλένονται.
• Μια λιπαρή γεύση μπορεί επίσης να προκληθεί από (καυτά) μπαχαρικά, ξύδι ή ψιλοκομμένα πικάντικα βότανα παίζονται. Σε αυτή την περίπτωση, απλά αλατοπιπερώνετε καλά τη σαλάτα.


Ραφινάρισμα σαλτσών με αλκοόλ - τρεις συνταγές

Οι σάλτσες αναπτύσσουν ένα εξαιρετικά καλό άρωμα όταν προσθέτετε αλκοόλ σε αυτές. …

Πασπαλίζοντας με πικάντικο, τριμμένο τυρί κάνει επίσης θαύματα.

Πολύ λάδι στη σάλτσα - αντιμετώπιση προβλημάτων

• Ακόμη και Σάλτσες προς το κρέας, Fάρια ή πουλερικά έχουν γίνει συχνά πολύ λιπαρά ή λιπαρά.
• Το υπερβολικό λάδι ή λίπος μπορεί να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι ή πετσέτα κουζίνας, όπως στην περίπτωση της μαρινάδας σαλάτας.
• Εάν έχετε αρκετό χρόνο, μπορείτε επίσης να αφήσετε το μαγειρεμένο φαγητό να κρυώσει. Μεγάλα μέρη του λίπους ή του μείγματος λίπους-ελαίου στερεοποιούνται από πάνω και μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν.
• Or μπορείτε να γεμίσετε τη σάλτσα σε μια λεγόμενη παγίδα λίπους. Είναι μια κατσαρόλα με πολύ χαμηλό στόμιο. Όταν αφαιρείτε τη σάλτσα από την κανάτα, το λάδι παραμένει στο πάνω μέρος και παίρνετε το πολύ χαμηλό σε λιπαρά κάτω μέρος της σάλτσας στην κανάτα μέσω του στομίου. Ωστόσο, απαιτείται κάποια πρακτική στο χειρισμό μιας τέτοιας κανάτας.

Κέικ κέικ - έτσι τον σώζετε

Είτε λαδιού κουάρκζύμη, Δαχτυλίδι κέικ, γέμιση κουάρκ ή ζύμη για μάφινς ή Gugelhupf - μπορεί γρήγορα να μετρήσει την ποσότητα λαδιού που χρειάζεστε εσφαλμένα.

• Εάν έχετε ήδη ανακατέψει το λάδι και η ζύμη έχει γίνει πολύ λιπαρή, οι καλές συμβουλές είναι δυστυχώς ακριβές. Σε αυτή την περίπτωση, θα πρέπει να πολλαπλασιάσετε τα άλλα συστατικά στην ίδια αναλογία, αν είναι δυνατόν, και απλά να φτιάξετε μεγαλύτερη ποσότητα ζύμης.
• Μπορείτε είτε να παγώσετε την περίσσεια ζύμης (λειτουργεί καλά με ζύμη λαδιού κουάρκ ή ζύμη μάφιν) είτε να ψήσετε σε ένα δεύτερο ταψί. Στη συνέχεια παγώστε το ψημένο κέικ ως προμήθεια.
• Μπορείτε επίσης να παγώσετε τα περιττά γεμίσματα χωρίς δισταγμό. Ωστόσο, το τυρόπηγμα νιφάδες μετά από αυτό παγόλυση εύκολο και πρέπει να ανοίξει καλά.