Αρωματίστε τα μείγματα ψησίματος για κέικ ξεχωριστά

Ο, τι χρειάζεσαι:

• 1 ποτήρι φρούτα σε ένα ποτήρι
• 500 γραμμάρια φρέσκα φρούτα
• 1-2 πακέτα σαντιγί
• 1-2 πακέτα vegan σαντιγί
• Πασπαλίζει σοκολάτα
• Τριμμένη σοκολάτα
• Σταγόνες σοκολάτας
• 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
• μαργαρίνη
• Αλεύρι σόγιας
• Υποκατάστατο αυγού
• γάλα σόγιας

Ζουμερά κέικ με φρούτα

Τα φρούτα εκτιμούν όλους κέικ και μείγματα ψησίματος. Τα κέικ έχουν πιο ζουμερή γεύση και φαίνονται πιο όμορφα.

• μαρμάρινο κέικ, σοκολατένιο κέικ, Μπράουνι ή άλλα κέικ χωρίς «έξτρα» μπορούν να γίνουν πιο ζουμερά με κεράσια ή βατόμουρα από το ποτήρι. Ανακατέψτε τα φρούτα απευθείας στη ζύμη του κέικ και ψήστε τα μαζί σας.
• Μπορείτε να γαρνίρετε το κέικ με φρέσκα φρούτα. Το κέικ στο ταψί ή στο ταψί μπορεί να συμπληρωθεί με φέτες μήλου ή αχλαδιού, μισό δαμάσκηνο ή δαμάσκηνο.
instagram viewer
• Με το άμυλο καλαμποκιού δημιουργείτε μια σταθερή στρώση φρούτων. Bήστε το κέικ και αφού κρυώσει, κόψτε το οριζόντια. Ρίξτε το υγρό από ένα ποτήρι κεράσια σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε δύο κουταλάκια άμυλο καλαμποκιού σε ένα φλιτζάνι με τρεις κουταλιές της σούπας χυμό κερασιού. Αφήστε το χυμό κερασιού να βράσει στην κατσαρόλα και ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού. Απο χυμός γίνεται παχύ. Προσθέτουμε τα κεράσια. Απλώστε τα πάντα στη βάση του κέικ και βάλτε το καπάκι στα κεράσια. Αφήστε το κέικ στο ψυγείο ψύχοντας.

Γαρνίρετε το έτοιμο μείγμα ψησίματος με κρέμα

Η κρέμα είναι ένα άλλο συστατικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τελειοποιήσετε ένα έτοιμο κέικ.

• Προχωρήστε όπως περιγράφεται παραπάνω και απλώστε ένα στρώμα φρούτων από πυκνό χυμό κερασιού και κεράσια στη βάση του κέικ. Δώστε μια βάρδια Σαντιγύ στα κεράσια και βάζουμε το καπάκι στην κρέμα. Καλύψτε το κέικ με μια κουβέρτα σαντιγί. Το πασπαλισμένο γλάσο στην άκρη φαίνεται όμορφο.
• Για βίγκαν ή άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη, χρησιμοποιήστε φυτική κρέμα σαντιγί. Σας προτείνουμε τις σαντιγί από το Soyatoo!, Ειδικά τις σαντιγί σόγιας και καρύδας, και τη σαντιγί από το Schlagfix, που είναι πειστική από άποψη γεύσης και συνέπειας. Soyatoo! διατίθενται σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων και καταστήματα υγιεινής διατροφής, Schlagfix στο Edeka. Και οι δύο κατασκευαστές διαθέτουν κρέμα ψεκασμού στη γκάμα τους.

Έξτρα σοκολάτα για όσους έχουν γλυκό δόντι

Οι ψεκασμοί σοκολάτας μετατρέπουν ένα απλό κέικ σε οπτικό χαρακτηριστικό.

• Η ξυρισμένη ή φλοιός σοκολάτα φαίνεται ιδιαίτερα ωραία στη σαντιγί. Εάν κρύβετε ολόκληρο το κέικ κάτω από ένα κάλυμμα σαντιγί, μην πασπαλίζετε την τριμμένη σοκολάτα πολύ πυκνά στο κέικ και στα πλαϊνά.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψεκασμούς σοκολάτας αντί για τριμμένη σοκολάτα. Αυτά είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για κέικ για παιδιά.
• Αν θέλετε ένα ακόμη πιο σοκολατένιο μείγμα μπράουνι, ψήστε σταγόνες σοκολάτας. Μπορείτε να πάρετε μικρές σταγόνες σοκολάτας στα τμήματα ψησίματος των σούπερ μάρκετ. Μπορείτε να αγοράσετε μεγαλύτερα σε καταστήματα καραμελών ή στο διαδίκτυο. Οι σταγόνες λιώνουν κατά το ψήσιμο και κάνουν το κέικ πιο ζουμερό.

Φτιάξτε ένα vegan κέικ από ένα μείγμα ψησίματος

Για τους vegans πρέπει να καταλήξετε σε κάτι - Αυγά και το βούτυρο δεν έχουν δουλειά εδώ.

• Ορισμένα οργανικά μείγματα ψησίματος περιέχουν οδηγίες για ψήσιμο vegan και ένα με αυγά, βούτυρο και γάλα. Δεν χρειάζεται να γίνετε δημιουργικοί, μπορείτε να ακολουθήσετε τις οδηγίες ψησίματος.
• Για άλλα μείγματα ψησίματος, ελέγξτε τη λίστα των συστατικών για συστατικά ζωικής προέλευσης. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με vegan μαργαρίνη. Αντικαταστήστε το γάλα με ποτό σόγιας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά με αλεύρι σόγιας ή ειδικά υποκατάστατα αυγών από καταστήματα υγιεινής διατροφής. Εάν προσθέσετε γιαούρτι, χρησιμοποιήστε γιαούρτι σόγιας. Χρησιμοποιήστε vegan σαντιγί εδώ.

Με αυτόν τον τρόπο, όχι όλα, αλλά πολλά μείγματα ψησίματος μπορούν να παρασκευαστούν vegan.