Μίζα για ένα χριστουγεννιάτικο μενού

instagram viewer

Αν θέλετε να ετοιμάσετε όχι μόνο ένα πιάτο αλλά ένα χριστουγεννιάτικο μενού για τα Χριστούγεννα, βασικά χρειάζεστε τουλάχιστον τρία μαθήματα. αυτά είναι το ορεκτικό, το κύριο πιάτο και το γλυκό. Είναι πρακτικό εάν η μίζα μπορεί να προετοιμαστεί καλά και στη συνέχεια πρέπει να είναι στο φούρνο για λίγα λεπτά.

Μια μικρή μερίδα μύδια είναι η τέλεια μίζα.
Μια μικρή μερίδα μύδια είναι η τέλεια μίζα.

Συστατικά:

  • 20 φρέσκα μύδια με κέλυφος
  • 1/2 φέτα φρέσκο ​​λευκό ψωμί
  • 200 ml ξηρού λευκού κρασιού
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 50 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 40 γρ αλεσμένα αμύγδαλα
  • αλατοπίπερο

Εάν το χριστουγεννιάτικο μενού σας αποτελείται από τουλάχιστον τρία μαθήματα, ο εκκινητής δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να είναι πολύ γενναιόδωρος. Συνεπώς, η παρακάτω συνταγή προορίζεται για τέσσερα έως πέντε άτομα.

Clams au gratin - έτσι προετοιμάζετε τη μίζα

  1. Τρίψτε τις αχιβάδες όσο πιο κρύα γίνεται νερό σθεναρά αφαιρώντας το μούσι. Τα μύδια που έχουν ήδη ανοίξει δεν είναι εντάξει. Θα πρέπει να τα απορρίψετε.
  2. Μετρήστε τρεις κουταλιές λευκό κρασί και τοποθετήστε τα σε ένα μικρό μπολ. Το υπόλοιπο Κρασί γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα και τοποθετήστε τα μύδια σε αυτό.
  3. Σκεπάζουμε τα μύδια (!) Και τα ψήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ανοίξουν τα κελύφη. Κουνάτε την κατσαρόλα ξανά και ξανά ξανά και ξανά. Μετά από περίπου 5 λεπτά, ελέγξτε το. όλα τα μπολ θα έπρεπε τώρα να έχουν ανοίξει. Εάν υπάρχουν ακόμα πολλά κλειστά, προσθέστε ένα ακόμη δύο λεπτά. Μετά από αυτό, αυτά που είναι ακόμα κλειστά πρέπει να απορριφθούν. Δυστυχώς, πρέπει να υποθέσετε ότι είναι κακά.
  4. Βγάζουμε τα μύδια από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
    5. Συνταγές μυδιών για μαγείρεμα στο σπίτι

    Τα μύδια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και σχεδόν δεν περιέχουν καθόλου λίπος. Είναι επομένως χαμηλές σε θερμίδες. …

Προετοιμάστε το μείγμα για γκράτινγκ

Ενώ τα μύδια μαγειρεύονται, προετοιμάστε τη μάζα για γκράτινγκ.

  1. Ξεφλουδίστε το λευκό ψωμί και κόψτε το σε λεπτούς κύβους. Βάλτε τα στο μπολ με το λευκό κρασί και μουλιάστε τα για λίγο.
  2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο και ψιλοκόψτε τα φύλλα μαϊντανού. Στη συνέχεια ζυμώνουμε και τα δύο με το μαλακό βούτυρο. Στύβουμε καλά τους κύβους του λευκού ψωμιού και τους προσθέτουμε μαζί με τα αμύγδαλα, ζυμώνουμε τα πάντα προσεκτικά και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα.
  3. Τώρα σπάστε τα πάνω κελύφη των μαγειρεμένων, κρυωμένων μύδια και τοποθετήστε τα ανοιγμένα μύδια δίπλα -δίπλα σε ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο.

Εάν θέλετε, μπορείτε τώρα να απολαύσετε ένα μικρό διάλειμμα ή να ετοιμάσετε τα άλλα μαθήματα του χριστουγεννιάτικου μενού σας.

Ξεκινήστε το χριστουγεννιάτικο μενού

Όταν φτάσουν όλοι οι επισκέπτες, μπορείτε να συνεχίσετε με την προετοιμασία της μίζας.

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς Κελσίου.
  2. Ζυμώνουμε ξανά το μείγμα του γκράτιν, το αλατοπιπερώνουμε αν είναι απαραίτητο και το μοιράζουμε αραιά στα μισά μύδια.
  3. Μόλις προθερμανθεί ο φούρνος, σύρετε το δίσκο στη μεσαία σχάρα και ψήστε τα μύδια για περίπου 5 έως 6 λεπτά. Έχετε τελειώσει όταν η κρούστα έχει ροδίσει.

Σερβίρισμα Κρατήστε τη μίζα όσο πιο ζεστή γίνεται και σερβίρετε με λίγο φρέσκο ​​λευκό ψωμί ή μπαγκέτα.

Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;

click fraud protection