Πόσο καιρό να μαγειρεύετε το Kassler;

Πόσο καιρό πρέπει να μαγειρέψετε το Kassler

Όταν μαγειρεύετε το Kassler, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται κυρίως από το βάρος. Ο βασικός κανόνας είναι: μία ώρα μαγειρέματος ανά κιλό.

1. Ρυθμίστε λοιπόν το χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με το βάρος του Kassler σας. Αφού οι περισσότεροι ΚάσλερΣυνταγές Αν υποθέσετε 1 κιλό Kassler, θα πρέπει να περιμένετε περίπου μία ώρα μαγειρέματος.
2. Μετά από περίπου 45 λεπτά μαγειρέματος, κάντε ένα τεστ μαγειρέματος για να αποφασίσετε πόσο καιρό θα χρειαστεί το Kassler σας.

Έτσι πετυχαίνει το ψητό σας

Όπως κι εσείς ο Κάσλερ σαςψητο ΚΡΕΑΣ Το μαγείρεμα, είτε σε κατσαρόλα, είτε στη σόμπα είτε στο φούρνο, κοκκινιστό ή ψητό, το κλασικό είναι συνήθως επιτυχημένο εάν ακολουθείτε μερικές αρχές προετοιμασίας.

• Ο Κάσλερ έχει ήδη θεραπευτεί και μετά καπνίζει. Εξαιτίας αυτού, δεν χρειάζεται πλέον να αλατίζετε το ψητό σας. Μπορείτε όμως να το καρυκεύσετε με θυμάρι, αρκεύθου και σκόρδο.
instagram viewer


Ετοιμάστε καπνιστό ψητό σολομού

Το Kassler είναι ένα χορταστικό κομμάτι κρέατος που, λόγω της παρασκευής του, έχει κάποια ...

• Λάβετε επίσης υπόψη ότι δεν χρειάζεστε καθόλου λίπος για να προετοιμάσετε το Kassler.
• Μαγειρική ή τηγανίστε αυτό κρέας με το κόκαλο, γιατί το διατηρεί πιο ζουμερό. Για να χαράξετε, αφαιρέστε πρώτα το οστό από τη ραχοκοκαλιά. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το κόψιμο εκ των προτέρων.
• Θυμηθείτε ότι το Kassler δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει. Επομένως, πρέπει να κάνετε μια δοκιμή μαγειρέματος πριν παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος μαγειρέματος, καθώς το κρέας στεγνώνει εύκολα.
• Όταν τελειώσει το ψητό σας, χαλαρώστε το κόκαλο από το κρέας. Εάν έχετε ήδη αποσπάσει το κόκαλο από τη ραχοκοκαλιά, πρέπει τώρα να το αναποδογυρίσετε για να το χαράξετε και να κόψετε ομαλά το πίσω κρέας από τα πλευρά. Έτσι μπορείτε να το μοιράσετε καλά.

Τα κόκαλα και τα πλευρά του Kassler σας είναι ιδανικά συστατικά για το μαγείρεμα χορταστικών στιφάδων.