Ξήρανση βότανο κάρυ ή αδρανοποίηση;
Το βότανο κάρυ έχει πολύ παρόμοιο άρωμα με τη σκόνη κάρυ και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται με τον ίδιο τρόπο στην κουζίνα. Μπορείτε να στεγνώσετε αυτό το βότανο, αλλά είναι καλύτερο να ξεχειμωνιάσετε το φυτό σε μέρος χωρίς παγετό, ώστε να μπορείτε πάντα να συλλέγετε φρέσκα φύλλα.
Καλλιέργεια και φροντίδα του βοτάνου κάρυ
Μπορείτε να καλλιεργήσετε το βότανο κάρυ από σπόρους στον δικό σας κήπο. Η σπορά σε γλάστρες συνιστάται επειδή το βότανο δεν είναι ανθεκτικό και ως εκ τούτου πρέπει να ξεχειμωνιάσει σε ένα δωμάτιο χωρίς παγετό.
- Καλύψτε τους σπόρους πολύ ελαφρά με χώμα καθώς χρειάζονται φως για να βλαστήσουν. Για τον επόμενο χρόνο, κρατήστε το χώμα ελαφρώς υγρό, αλλά όχι πολύ υγρό.
- Τοποθετήστε το βότανο κάρυ σε όσο το δυνατόν πιο ηλιόλουστο μέρος. Προέρχεται από τη Μεσόγειο και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται για μεγάλες περιόδους ξηρασίας. Επομένως, πρέπει να το ποτίζετε με φειδώ και μόνο όταν έχει στεγνώσει το ανώτερο στρώμα της γης.
- Τον Αύγουστο το βότανο κάρυ ανθίζει με μικρά κίτρινα λουλούδια που μυρίζουν κάρι. Μυρίζουν ιδιαίτερα έντονα όταν κάνει πολύ ζέστη ή μετά τη βροχή.
Συγκομιδή και ξήρανση των φύλλων
- Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρέσκα φύλλα ή ολόκληρα κλαδιά στην κουζίνα. Ωστόσο, θα πρέπει να τα μαγειρεύετε μόνο μαζί τους και να τα αφαιρείτε αργότερα γιατί το βότανο μπορεί να προκαλέσει στομαχικά προβλήματα. Το βότανο κάρυ δίνει στα πιάτα σας παρόμοια γεύση με τη σκόνη κάρυ, ώστε να μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για τα ίδια πιάτα.
- Αν και μπορείτε να στεγνώσετε το βότανο προς το τέλος του φθινοπώρου για να έχετε μια προμήθεια για το χειμώνα, τα φύλλα θα χάσουν μεγάλο μέρος του αρώματος τους. Είναι καλύτερα λοιπόν να βάλετε την κατσαρόλα με το βότανο κάρυ σε ένα φωτεινό και κρύο μέρος, ώστε να μπορείτε να μαζέψετε φρέσκα φύλλα και κλαδιά ακόμη και το χειμώνα.
- Τα κλαδιά του βοτάνου κάρυ είναι πολύ όμορφα κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Μπορείτε να τα κόψετε, να τα αφήσετε να στεγνώσουν ανάποδα σε ένα σκιερό και ευάερο μέρος και στη συνέχεια να τα χρησιμοποιήσετε για στεγνά μπουκέτα.
- Μπορείτε επίσης να κρεμάσετε φρέσκα κλαδιά στο διαμέρισμά σας, όπου βγάζουν καλό άρωμα και είναι ενοχλητικά έντομα μένω μακριά.
Ένα φυτό κάρυ ουσιαστικά δεν έχει καμία σχέση με το μπαχαρικό κάρυ, τα φύλλα του ...
Το αιθέριο έλαιο εξάγεται από τα φύλλα του βοτάνου κάρυ, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα. Έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες.
Πόσο χρήσιμο σας φαίνεται αυτό το άρθρο;
