ΒΙΝΤΕΟ: Κέικ δαμάσκηνου με σφολιάτα

Το κέικ δαμάσκηνου είναι δημοφιλές το καλοκαίρι

Το κέικ δαμάσκηνου είναι ζουμερό και νόστιμο, γι 'αυτό είναι ένα χτύπημα στο τραπέζι του καφέ κάθε καλοκαίρι.

• Για το κέικ δαμάσκηνου σας, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε δαμάσκηνα που είναι σφιχτά και ώριμα, γιατί έχουν την καλύτερη γεύση και μπορείτε πραγματικά να απολαύσετε τα φρούτα στη σφολιάτα.
• Είναι σημαντικό να πλένετε τα δαμάσκηνα λίγο πριν τη χρήση, η λευκή μεμβράνη προστατεύει τα φρούτα φυσικά από το στέγνωμα. Κόβετε πάντα τα δαμάσκηνα με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας και αφαιρείτε τον πυρήνα, αλλά μην κόβετε τον εαυτό σας.

Κατά το ψήσιμο, χάνει καρπός σχετικά λίγα χυμός, επομένως τα δαμάσκηνα είναι υπέροχα κατάλληλα για ψήσιμο και η βάση παραμένει ωραία και τραγανή.

Μια γρήγορη συνταγή με σφολιάτα

Για να το κάνετε γρήγορα και εύκολα, χρησιμοποιήστε σφολιάτα από το σούπερ μάρκετ. Το να φτιάξετε τη δική σας σφολιάτα είναι πολύ χρονοβόρο.

1. Πλύνετε τα δαμάσκηνα, στη συνέχεια πυρήνα και κόψτε τα ως συνήθως, έτσι ώστε τα φρούτα να γίνουν τεταρτημόρια που εξακολουθούν να είναι μεταξύ τους συνδεδεμένα.
2. Στο μεταξύ, αφήστε τη σφολιάτα να ξεπαγώσει, κατά προτίμηση ανοίξτε την στο μέγεθος του δίσκου. Στρώνουμε το ταψί με χαρτί περγαμηνής.
3. Τοποθετήστε τώρα τη λιωμένη σφολιάτα στο ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Αφήστε το ζύμη Σηκωθείτε στις άκρες και τις γωνίες έτσι ώστε να μην χαθεί ο χυμός.
4. Στρώνουμε τη ζύμη με τα δαμάσκηνα, φροντίζοντας τα δαμάσκηνα να κατανέμονται ομοιόμορφα και πυκνά.
5. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τη ζάχαρη με το κέικ δαμάσκηνου και ψήστε το στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 30 λεπτά.

Διασκεδάστε το ψήσιμο και απολαύστε το γεύμα σας.