ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να στεγνώσετε τα φουντούκια και πόσο να διατηρηθούν;
Εάν δεν στεγνώσετε και αποθηκεύσετε τα φουντούκια σωστά και για αρκετό καιρό, θα δημιουργηθούν γρήγορα σπόρια μούχλας στα φουντούκια, τα οποία είναι τοξικά για το ανθρώπινο σώμα.
Τόσο καιρό στεγνώνετε τα φουντούκια
- Θα πρέπει πάντα να στεγνώνετε φουντούκια στο κέλυφος και να σπάζετε τους σπόρους φουντουκιού από το καρύδι μόνο όταν θέλετε να φάτε τα φουντούκια.
- Τα καρύδια παραμένουν φρέσκα στο κέλυφος και διατηρούν όλα τα πολύτιμα θρεπτικός. Τα φουντούκια, τα οποία μπορείτε να αγοράσετε σπασμένα με το καφέ, λεπτό κέλυφος, το οποίο οι ειδικοί αποκαλούν testa, έχουν ήδη χάσει πολλές πτητικές βιταμίνες κατά την αποθήκευση.
- Τα φουντούκια που μπορείτε να αγοράσετε χωρίς Testa χάνουν το 25% των σημαντικών βιταμινών τους μετά από μόλις τρεις εβδομάδες. Εάν τα φουντούκια δωριστούν, τεμαχιστούν ή αλεσθούν, ένα άλλο 10 έως 15% των σημαντικών θρεπτικών συστατικών χάνεται κατά την αποθήκευση.
- Για να χρησιμοποιήσετε λογικά τους σπόρους υψηλής θερμιδικής αξίας του φουντουκιού, συνιστάται να στεγνώσετε τα φουντούκια στο κέλυφος.
- Βάλτε τους σπόρους του φουντουκιού σε μια μικρή τσάντα γιούτας, η οποία προορίζεται για παιδιά ως δοχείο αγορών. Επίσης άδεια δίχτυα με ντομάτες ή κρεμμύδια πατάτες είναι καλά δοχεία για το στέγνωμα των φουντουκιών.
- Κρεμάστε τις τσάντες ή τα δίχτυα σε ένα μέρος που μπορεί επίσης να είναι λίγο ρυπαρό. Εάν μαγειρεύετε τακτικά, η κουζίνα δεν είναι ένα καλό μέρος για να στεγνώσετε φουντούκια. Οι ατμοί μαγειρέματος απελευθερώνουν υπερβολική υγρασία στον αέρα του δωματίου.
- Αφήστε τα φουντούκια σας να στεγνώσουν μέχρι τα καρύδια να ακούγονται ελαφρώς κούφια και κάντε κλικ με μελωδικό ήχο. Ανάλογα με τον καιρό στον οποίο συλλέξατε τα καρύδια, αυτό διαρκεί από τέσσερις έως έξι εβδομάδες.
Διατήρηση καρυδιών - έτσι τα αποθηκεύετε σωστά
Τα καρύδια είναι νόστιμα και υγιεινά. Για να απολαύσετε κάτι από ...
Αυτό είναι το πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φουντούκια αφού έχουν στεγνώσει
- Δεδομένου ότι τα φουντούκια περιέχουν πολύ λίπος και κατά συνέπεια επίσης πολλές λιποδιαλυτές βιταμίνες, είναι λογικό εάν Αποθηκεύστε τα φουντούκια με τέτοιο τρόπο ώστε οι σπόροι του φουντουκιού να μην εκτίθενται στον ήλιο, τον αέρα ή την υγρασία είναι.
- Οι σακούλες κενού είναι πρακτικές. Καμία υγρασία δεν διαπερνά αυτές τις σακούλες. Εάν αποθηκεύσετε στη συνέχεια τις σακούλες με τη συγκομιδή φουντουκιού σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, οι σημαντικές βιταμίνες θα παραμείνουν στο θησαυρό της συγκομιδής σας για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Αλλά είναι επίσης αρκετό αν χρησιμοποιείτε αεροστεγές κουτί κουζίνας για να αποθηκεύσετε τα φουντούκια σας. Και πάλι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το κουτί είναι δροσερό και σκοτεινό, αλλά όχι στο ψυγείο προμήθεια.
- Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα φουντούκια σας - αποθηκευμένα με αυτόν τον τρόπο - έως και εννέα μήνες χωρίς καμία σημαντική απώλεια αποθήκευσης.
Εάν βάλετε τα φουντούκια σε ένα βάζο με μασό και αποστειρώσετε το βάζο με το λαστιχένιο δαχτυλίδι και το καπάκι στο φούρνο για 30 λεπτά, τα φουντούκια σας θα διαρκέσουν μέχρι τη νέα συγκομιδή τον επόμενο χρόνο.
