ΒΙΝΤΕΟ: Ετοιμάστε ψητές πατάτες σε αλουμινόχαρτο
Προετοιμασία της ψητής πατάτας
Ανάλογα με το πόσο χρόνο περνάτε ψήσιμο στη σχάρα Αν θέλετε να εξοικονομήσετε πατάτες στη σχάρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πατάτες μαγειρέψτε κάτι εκ των προτέρων.
- Οι πατάτες που έχουν ήδη ψηθεί πρέπει να παραμείνουν στη σχάρα για 15 έως 20 λεπτά αντί για 40 λεπτά.
- Ωστόσο, οι προψημένες πατάτες δεν πρέπει να ψήνονται ξανά στη σχάρα, αλλά πρέπει να αφήνονται να κρυώσουν λίγο.
- Είναι σημαντικό να πλένετε σωστά τις ψητές πατάτες εκ των προτέρων, έτσι ώστε το δέρμα να είναι ωραίο και καθαρό και μπορεί να καταναλωθεί αργότερα εάν είναι απαραίτητο, γι 'αυτό το μπολ δεν αφαιρείται εκ των προτέρων πρέπει.
- Τώρα λοιπόν πάρτε τις ψητές πατάτες και τυλίξτε τις δύο φορές σε αλουμινόχαρτο. Εάν βάλετε μερικές τρύπες στις πατάτες με ένα πιρούνι εκ των προτέρων, θα ψηθούν πιο γρήγορα κατά το ψήσιμο στη σχάρα.
- Για να κάνετε τις πατάτες ιδιαίτερα τραγανές εξωτερικά, μπορείτε να τις αλείψετε με λίγο ελαιόλαδο. Ωστόσο, τυλίξτε το αλουμινόχαρτο γύρω από τις πατάτες έτσι ώστε να μην στάζει λάδι στα κάρβουνα.
Προ -μαγειρέψτε ψητές πατάτες - έτσι το κάνετε σωστά
Το μαγείρεμα και το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο, ειδικά αλουμινόχαρτο, είναι ιδιαίτερα ήπια. Χαζος …
Πώς ψήνετε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο
- Εάν θέλετε να αρωματίσετε τις πατάτες με λίγο βούτυρο από βότανα, κόψτε μια μικρή σχισμή στις πατάτες και προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο βοτάνων.
- Αφού η πατάτα τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο, μπορείτε να την βάλετε σε κάρβουνο. Εάν έχετε σχάρα αερίου, μπορείτε απλά να τοποθετήσετε τις πατάτες στο ράφι και να κλείσετε το καπάκι της σχάρας.
- Ανάλογα με το αν έχετε προ-μαγειρέψει τις πατάτες, αφαιρέστε μία από τη σχάρα μετά το χρόνο που αναφέρεται παραπάνω και κόψτε τη στη μέση. Όταν ολοκληρωθεί η ψητή πατάτα, μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τις άλλες πατάτες τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο από τη σχάρα.
Παραλλαγές ψητής πατάτας σε αλουμινόχαρτο
- Είτε σερβίρετε απλά τις ψητές πατάτες ως γαρνιτούρα με το ψητό κρέας και ετοιμάζουμε λίγο αλάτι και βούτυρο. Οι καλεσμένοι σας μπορούν να ανοίξουν τις πατάτες, να αλατίσουν και να αφήσουν το βούτυρο να τις περάσει.
- Μια άλλη νόστιμη επιλογή είναι να σερβίρετε ξινή κρέμα εκτός από τις πατάτες στη σχάρα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε δύο φλιτζάνια ξινή κρέμα με τηγανητό μπέικον, κρεμμυδάκια, αλάτι και πιπέρι. Τυλίξτε τις πατάτες από το αλουμινόχαρτο και κόψτε μια σχισμή στη μέση. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος στη μέση της πατάτας.
