ΒΙΝΤΕΟ: Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα μπιζέλια με ζάχαρη

παρασκευή

Ο χρόνος προετοιμασίας των μπιζελιών χιονιού εξαρτάται από τον υπόλοιπο χρόνο λαχανικά. Τα μπιζέλια ζάχαρης είναι τελευταία στο τηγάνι, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά.

1. Πλύνετε τα λαχανικά. Πλύνετε και καθαρίστε τα μπιζέλια ζάχαρης.
2. Αφαιρέστε νήματα. Αφαιρέστε τα άκρα και τα νήματα που αναπτύσσονται στο πλάι του λοβού.

   

3. Κόψτε το μικρό. Κόψτε τα μπιζέλια ζάχαρης σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς.

   

4. Λαχανικά στον ατμό. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα λαχανικά ένα ένα. Προσθέστε τα μπιζέλια ζάχαρης ως το τελευταίο συστατικό στο τηγάνι.

   



Βράζετε λοβούς μπιζελιού - έτσι γίνεται ανοιξιάτικο λαχανικό

Τα φρέσκα λοβό μπιζελιού, γνωστά και ως μπιζέλια ζάχαρης, είναι ιδανικά για ...

5. Αλατοπιπερώνουμε για να δοκιμάσουμε τον αρακά της ζάχαρης. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά για γεύση.

Μην μαγειρεύετε αρακά με ζάχαρη για πολύ καιρό. Γίνονται γρήγορα μαλακά και ήπια. Έχουν καλή γεύση στο τηγάνι και ως τηγανητά λαχανικά, με τα τελευταία να προσέχουν να μην προστεθούν τα μπιζέλια στο γουόκ λίγο πριν το τέλος. Μπορείτε επίσης να λευκάνετε τα μπιζέλια χιονιού, δηλαδή με ζεστά

νερό περιχύνετε. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Με αυτό το σκεύασμα οι λοβοί παραμένουν σταθεροί στο δάγκωμα και μπορείτε να τους χρησιμοποιήσετε ως νόστιμους γαρνιτούρα σερβίρισμα.

Μπιζέλια με ζάχαρη - τραγανά, φρέσκα και υγιεινά

Τα μπιζέλια ζάχαρης ανήκουν στα μπιζέλια. Σε αντίθεση με τα μπιζέλια (πράσινα μπιζέλια), τρώγονται με τον λοβό. Άλλα ονόματα για τα μπιζέλια είναι μπιζέλια, κεφέ, μπιζέλια ή μπιζέλια χιονιού. Το όνομα αντιστοιχεί στη γλυκιά γεύση των τρυφερών λαχανικών. Μπορείτε να πάρετε φρέσκα μπιζέλια στην αγορά ως τοπική συγκομιδή από τον Μάιο έως τον Ιούλιο.

Μπορείτε να παγώσετε τα μπιζέλια χιονιού για μεταγενέστερη χρήση. Οι λοβοί λευκαίνονται σύντομα εκ των προτέρων. Μετά από αυτό παγόλυση παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως για τα φρέσκα μπιζέλια ζάχαρης.

Αγοράστε μπιζέλια που είναι πράσινα και τρίζουν όταν τρίβονται μεταξύ τους. Αποφύγετε τους λοβούς με κηλίδες και κιτρινωπό αποχρωματισμό. Αποθηκεύστε μπιζέλια με ζάχαρη στο συρτάρι λαχανικών στο ψυγείο σας. Καταναλώστε τα μέσα σε πέντε ημέρες.

Όλα τα μπιζέλια διαθέτουν ισορροπημένη περιεκτικότητα σε μέταλλα. Τα μπιζέλια ζάχαρης περιέχουν τέσσερα γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια σε 240 περίπου θερμίδες. Περιέχουν μόνο 0,2 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρακά σακχάρου ωμά ως σαλάτα απολαύστε, ως συνοδευτικό ή ως συστατικό για τηγανητά λαχανικά. Έχετε ετοιμάσει μια υπέροχη γεύση από μόνη της και δεν χρειάζεστε τίποτα περισσότερο από αλάτι και πιπέρι. Τα λαχανικά Wok με μπιζέλια έχουν υπέροχη γεύση με σάλτσα σόγιας.