VIDEO: Madlavning fennikel: hvor lang tid?
Fennikel behøver ikke at lave mad i lang tid
- Du kan koge eller stege en fennikel for at gøre den velsmagende, men den anbefales ikke i sin rå tilstand. Det tager mellem 8 og 12 minutter at tilberede, indtil det er sart.
- Den mindste tid, du skal tilberede grøntsagerne, afhænger helt af størrelsen og din smag. Det smager fast til bid samt smøragtig.
Hvordan stegt fennikel
- Til stegt kød Vask fenniklen, skær de grønne dele af og del den i to, uden at fjerne den nederste stilk. Kog derefter grøntsagerne i saltet vand i cirka 5 minutter, tag dem ud og steg dem med koldt vand vand væk. Fjern nu stilken.
- Efter at have hakket den friske ingefær og hvidløg i fine stykker, hældes olien i gryden og braiseres grøntsagerne, indtil de er gyldenbrune.
- Tilsæt nu hvidløg og ingefær og lad alt simre sammen ved svag varme. Fenniklen skal koge, indtil den er fast til bid eller blød, alt efter hvad du foretrækker. Tilsæt salt efter smag.
Vegansk madlavning - to lækre frokostmenuer
Flere og flere mennesker lever af etisk-moralsk eller sundhedsrelateret ...
Grøntsagerne smager også dampede
- Forbered fenniklen som beskrevet ovenfor, men skær den i mindre stykker og lad den stege til den er fast til blød (8-12 minutter).
- Hak løget fint og svits det i smørret, til det er gennemsigtigt. Spred melet ovenpå og lad alt svede kortvarigt.
- Hæld på med lidt fennikelfond, under konstant omrøring. Resultatet skal være en cremet sauce. Kom grøntsagsstykkerne i, og lad alt simre kortvarigt.
- Smag til med salt og peber. Lidt hakket persille gør maden endnu mere appetitlig.
Uanset hvor længe du tilbereder fenniklen, og hvordan du foretrækker at spise den. At grøntsager er sund og dens anislignende aroma er noget særligt.
