VIDEO: Sauce for salt
Maden er så god som klar, og alt du skal gøre er at forberede saucen. Og så katastrofen: saucen er totalt salt og smager ikke godt. De husmoder -tricks, der er angivet her, forklarer, hvad du kan gøre for at redde dit måltid.
Sauce for salt - disse kartoffeltricks hjælper
- En eller to kogte kartofler, rør fint moset i saucen, og overskydende salt bliver bundet.
- En rå kartoffel kan koges i saucen i nogen tid. Kartoflen absorberer det overskydende salt og kan, hvis smagen er den rigtige, fjernes fra saucen igen.
Hvis saucen bare er lidt salt, strækker den sig med fløde eller hjælper mælk. Mejeriprodukter blødgøre den for krydrede smag.
Sådan neutraliseres saltet - flere muligheder
- En anden god mulighed er at lave den samme mængde igen, afhængigt af saucen, men ikke at krydre den. Tilsæt derefter begge saucer sammen og rør det hele godt sammen. Krydr efter smag og krydr bare forsigtigt.
- Tilføjelse af en skive brød til saucen og lad den trække i et par minutter hjælper også med at absorbere overskydende salt. Efter et stykke tid skal du blot tage skiven brød ud og prøve at se, om smagen af saucen er den rigtige.
- Et stænk flydende sødemiddel sparer også lidt salte saucer meget godt. Du skal være meget forsigtig her, ellers bliver saucen hurtigt for sød.
For meget muskatnød - sådan neutraliserer du smagen
Muskatnød smager godt, men kun til en vis grad. Hvis der sker en Felher med dig ...
Grundlæggende er der ingen sølvkugle til, hvordan man gemmer en sauce, der er for salt. Det er bedst at krydre med forsigtighed fra begyndelsen. En sauce, der er meget salt, kan næppe reddes. Med lidt salt Saucer disse husmor -tricks hjælper meget godt.
