Tilbered lækkert argentinsk oksekød
Argentinsk oksekød er en af de bedste oksekødstyper i verden. Det er lidt dyrere, men det er mørt og har en fremragende smag. Se vejledningen herunder for en opskrift på en lækker argentinsk oksekødsret.
Argentinsk oksekød behøver ikke at kræve megen indsats, for det kød taler for sig selv. Du kan derfor bruge enkle tilbehør uden at retten mister smagen. Sørg dog for, at du kun køber argentinsk oksekød, der er godt hængt, da det ellers kan blive hårdt.
En lækker opskrift på argentinsk oksekød
- Tag svampene og rengør dem med en børste. Vask svampe ikke med vand i processen ville de absorbere vand og fortynde fadet. Skær derefter løget i små tern.
- Kom nu lidt saflorolie i en gryde og lad det blive varmt. Sved svampene deri, og tilsæt løget efter fem minutter. Krydr alt med salt, peber og paprika. stegt kød Kog svampe og løg, til der ikke er mere væske i gryden, og kom alt i en gryde for at holde det varmt.
- Skræl nu jakke kartoflerne og skær dem i skiver. Steg baconen i en anden gryde (den første bruges samtidig til oksekødet) og steg den kartoflertil de er gyldne gule. De stegte kartofler kan krydres med salt, peber og paprika, alt efter din smag.
- Imens kartoflerne steger skæres oksekødet i bøffer. Til argentinsk oksekød anbefales en tykkelse på tre til fire centimeter. Opvarm nu den første pande (rengør lidt på forhånd), så snart den er varm, tilsættes det argentinske oksekød. Varmen sikrer, at porerne i kødet lukker og ingen Juice kan lække mere. Prik under ingen omstændigheder kødet med en gaffel, ellers tørrer det ud og bliver hårdt.
- Kødet skal svitses på begge sider, stegetiden afhænger af, hvordan du vil have bøfferne. For en "rå" bøf skal dette ca. Steg i 30 sekunder pr. Side, to minutter for "engelsk", tre til tre og et halvt minut pr. Side for "medium" og fire til fem minutter for "godt gået".
- Derefter krydres oksekødet med salt og peber og går i den forvarmede ovn i seks til otte minutter ved 180 ° C. Efter bagning, lad kødet hvile i aluminiumsfolie i yderligere fem til ti minutter.
Skæring af hoftebøf - sådan fungerer det professionelt
En velsmagende bøf med en lækker tilbehør og et glas vin er en ...
Arranger nu alt på en tallerken, og en lækker ret med argentinsk oksekød er klar.
