VIDEO: Topping jordbærkagen korrekt

Forbered jordbær korrekt

EN jordbærkage er velsmagende, frisk og dekorativ. Besæt den kage lige efter du har bagt kagebunden. Forbered først jordbærene.

1. Vask jordbær. Vask og tør jordbærene. Hvis frugterne forbliver fugtige eller i vand lyver, smager de hurtigt intetsigende.

   

2. Fjern blade. Fjern forsigtigt de grønne blade fra jordbærene uden at beskadige frugten.

   

3. Skær småt. Afhængigt af hvilket mønster du vælger, halver eller kvart jordbærene.

Top jordbærkagen med hele jordbær

Du får en massiv jordbærkage, hvis du bruger hele jordbær. Denne topping passer godt til f.eks. En jordbærkage med vaniljebudding.

1. Lægning af en krans. Læg en krans af hele jordbær rundt om kagen med spidsen opad. Efterlad en margen på gulvet.

   

2. Fyld ringen. Fyld kransen med flere hele jordbær.
3. Sprøjtecreme. Dekorer kanten med fløde fra sprøjteposen.

   

Brug halverede jordbær

Kagen ser smuk ud, når du dækker kagebunden med halverede jordbær.

1. Læg jordbær i midten. Læg et helt jordbær i midten af ​​kagen.

   

2. Start i midten. Arranger de halve jordbær, skåret nedad, rundt om hele frugten.

   

3. Fortsæt med at dække gulvet. Læg de halve jordbær i en cirkel omkring midten, indtil bunden er dækket.

   

Top kagen med kvart jordbær

Du får et mere iøjnefaldende look med kvarterede jordbær.

1. Start ved kanten. Læg jordbærkvartalerne rundt om kanten af ​​kagebunden med den opskårne side opad og spidsen indad.

   

2. Læg flere rækker. Arranger følgende rækker. De tykke ender ligger mellem spidserne i den foregående række og overlapper dem.

   

Det er let at bage en jordbærkage og lægge den ovenpå. Med kagetoppe kan du fremkalde en glat overflade, når kagen er toppet. Kagen ser friskere ud uden glasuren.